摘要：没有宏大叙事，却能直击人心；没有严肃定义，却能引人深思。从时代出发，从集体情感出发，捕捉平凡人身上的闪光点，闪烁时代的耀眼光芒。无论形态如何变化，创作都要回归初心，要知道表达什么、向谁表达，不能为了新而新、为了改变而改变。
2021年4月7日，海峡卫视《早餐中国》原班人马携手“云集将来”纪录片制作公司联合推出百集美食纪录片《下饭菜》，开播当天即登顶爱奇艺纪录片VIP热播榜榜首，网友热评“有幸又见证一部新的神仙级美食纪录片诞生”，“催更”声不绝。能在美食纪录片井喷式增长的当下搏出位并不容易，海峡卫视在这方面取得了一些成绩，此前制作的《早餐中国》就成为爆款，《文学的日常》《海上福建》《丝路百工》等也获得多项国内纪录片领域大奖。2020年，海峡卫视获国家广电总局年度“全国优秀纪录片制作机构”称号，一同入选的还有央视纪录频道、上海电视台纪录片中心、湖南金鹰纪实频道等资深纪录片制作机构。与这些行业大腕同获殊荣，海峡卫视为什么能？抓住内容生产这一关键，将自身优势做强、做大，被一再验证是有效途径。
不断“破圈”的海峡卫视
《早餐中国》是海峡卫视首个成功“破圈”的纪录片。2019年4月推出第一季，首周即得到人民日报、央视网、中国日报等中央权威媒体的关注、报道，引发全民“晒早餐热”。三季的口碑和流量呈攀升之势：第一季豆瓣评分8.1，第二季8.9，第三季9.2；三季腾讯视频单网总播放量达9亿次，相关话题阅读量累计达7.1亿次。此外，这部纪录片屡获业内大奖：在微博年度重磅品牌活动“2019超级红人节”上获年度影响力纪录片，在第25届中国纪录片学术盛典暨第六届深圳青年影像节上获最佳纪录片、国家广电总局主管《综艺报》2019年度纪录片等。在商业上，《早餐中国》也有了新突破，获2019全网纪录片商业价值榜和2019最具价值纪录片IP榜第三名。
2020年4月，海峡卫视推出文学类纪录片《文学的日常》，豆瓣评分8.9，位列豆瓣华语口碑剧集榜第四、全网纪录片微博话题榜第二，持续登上优酷文化纪实热度TOP1。这部纪录片被国家广电总局主管《综艺报》评为2020年度纪录片。
海峡卫视自制的大型民间工艺纪录片《丝路百工》，获第七届中国国际短片电影展纪录片最佳作品；《24小时@福建》获得“学习强国”“我爱我的祖国”微视频大奖赛一等奖；人文纪录片《人间有味》、《早餐中国》第二季、新冠肺炎疫情纪录片《艾若水在武汉》分获国家广电总局2019年第一、第四季度，2020年第四季度优秀国产纪录片；人文纪录片《海上福建》获“我和我的祖国——庆祝中华人民共和国成立70周年节目展评展播活动”长纪录片类优秀作品……
2019年，海峡卫视制作纪录片183集，2020年近200集，产量可观、品质优异。2020年获国家广电总局年度“全国优秀纪录片制作机构”称号。这说明，海峡卫视的纪录片创作已居全国“头部”位置。成就的背后，体现的是海峡卫视正确的价值观和行之有效的方法论。
“做有价值的传播者”
2019年，习近平总书记在参加全国政协十三届二次会议文化艺术界、社会科学界联组会时，提出了“四个坚持”——“坚持与时代同步伐”“坚持以人民为中心”“坚持以精品奉献人民”“坚持用明德引领风尚”。时代、人民、精品、正能量一直是海峡卫视内容生产坚持的4个关键词。海峡卫视始终坚守主流媒体的责任和担当，做有价值的传播者，走精品内容生产路线，制作有养分的内容，留下思考的空间、见证时代的变迁。
与时代对话，关注现实题材
“文变染乎世情，兴废系乎时序”，文学的衍变受时代变迁的影响，其中既可看到时代风貌的投射，也可见到时代精神的烙印，对于纪录片这一人文作品而言亦如此。只有扎根时代，才能创作出优秀作品，只有回答时代课题，才能为广大受众提供强大精神动力，树立起主流媒体的权威性和影响力。海峡卫视的纪录片少有历史题材，也很少是专题概述类的，大都是从百姓普遍关注的话题切入，故乡、个体与集体、人与自然……于是就有了《文学的日常》《早餐中国》等节目的推出。
用文学观照时代、引发共鸣。2020年4月，海峡卫视推出聚焦文学主题的长纪录片《文学的日常》。文学家不仅有缜密的逻辑思维，还有丰富细腻的情感，他们在洞察社会现象时会有独到的见解和对现实生活的观照，并能迅速提炼出自己的思考——大多数人都有过类似的思考，但无法用言语精确表达，《文学的日常》借作家之口进行简洁表述，纾解萦绕在观众心头的困惑。人与自然、时代、家国、亲子、人性、故乡、命运等，成为一代又一代人关注的深刻命题。
马原和好友吴啸海在原始森林里散步，一棵树引发了他的思考：“我是我呀，我是我”——拒绝对作为独立个体的大树进行概念化归纳，反对“我”被“我们”代言。
编剧史航到杭州看望麦家，带了两幅夏目漱石的书法复制品，麦家毫不犹豫选了其中布局饱满的一幅，并讲明理由：“我这个人内心比较孤独，我特别希望不孤独。”麦家在史航面前直面自己人性的另一面，承认自己的脆弱、孤僻，并剖析它们从何而来……
《文学的日常》用真实的日常、真诚的情感触达受众内心，以讲故事的方式代替刻板记录，在题材选择和表现内容上向人性世界做深度挖掘。播出后获得许多年轻受众好评，网友直呼“95后的我们需要这样的纪录片”“希望能出现更多舍不得我开倍速的片子”。文艺报这样评价《文学的日常》：“对商业潮流裹挟下日益贫乏和倾向于娱乐化和快餐式的时代趣味起到了难能可贵的纠偏作用。”
不以流量为导向，坚守正确的价值观，通过这部“不合时宜”的作品，海峡卫视希望能在这个时代发出一些能引发大众思考的声音。
“只要早起，就能回到故乡”。这是《早餐中国》的口号。一日三餐，早餐无疑是最能呈现家乡味道的。多少人离开家乡到他乡打拼，早餐也简化成只能饱腹的速食。海峡卫视从集体情感出发，在早餐里释放乡愁，达成和观众的“最大公约数”，直抵人心。
除了食物背后的乡愁，片中还有大量对于真实生活细节的呈现，这是《早餐中国》能够从一众美食纪录片中脱颖而出的重要原因。如，《猪油渣烧麦》中的一段：父亲站在店门口抽烟，儿子和他说着话，突然发现自己坐的是老爸的凳子，连忙站起来。这个细节很微妙，很容易被忽略，但《早餐中国》的团队把这个细节记录下来并进行了呈现——对亲长的尊敬，是融在国人血脉中的。通过镜头传递出的容易被忽略的生动生活细节以及细节背后的温情，各种正向价值已浸润进受众内心世界。
很多受众对《早餐中国》结尾处“每个老板都有自己的单曲循环”一节感慨万千，复古的歌曲勾起对往昔岁月的怀想，在渐渐弥散的生活气息里，看到种种风物、面孔，这些都是创作团队有意为之的对时代风貌的呈现。
深受触动的网友纷纷留言：“见自己，见天地，见众生。一部纪录片，做到了”。“以前满眼都是美食，现在更多看到的是老板们的辛苦”。“很有烟火气的纪录片。让人看到的是数以亿计的勤劳中国人，他们安贫乐道，只求‘仰足以事父母，俯足以畜妻子’。这种自给自足的小农经济维系着中国社会几千年的稳定与繁荣”……
从现实生活中发现和提炼创作主题，不提前替观众下定义，才能创作出有温度、有筋骨、有情怀、正能量的文艺作品。
回归生活与日常，从一朝一夕中展现时代芳华
从上世纪90年代开始，人文精神成为我国纪录片创作的主要理念，平民化的视角、关注百姓生活成为创作的大方向。如，央视《东方时空》中“生活空间”板块那句“讲述老百姓自己的故事”就颇令人感怀。如今，这种人文精神的探索依然是艺术创作的主要方向，这也是海峡卫视的追求：抛开宏大叙事，挖掘普通人身上的“高光点”，俯下身去贴近百姓、回归生活与日常，从一朝一夕中展示时代芳华。
《早餐中国》记录的不只是一顿早餐，还可以看到老板的故事、食客的表情、市井生活百态，一帧帧画面弥散着浓浓的烟火气。一集最长不过七八分钟，属相当轻盈的体量，但百集节目、百家早餐店集结起来，就成为浩瀚的中国早餐地图。再往深里看，就是迎曦而出、沐夕而归的“平凡英雄”们的“中国梦”画卷。
海峡卫视还推出了一部两岸至味暖心纪录片《人间有味》。这是海峡卫视依托自身台海资源优势，促进两岸文化交流的一次发力。纪录片将镜头对准两岸30位手艺人，他们经历不同、特长不同，但对于“味”有着同样的执着，相互交融中呈现出两岸共同的情味。
循着《下饭菜》，打开的是一本中国的地理风情图鉴，看主人公垄间摘菜、市集采买，听南腔北调，遍赏各地生活样貌。还有一则则中国家庭小品，于柴火灶头，话家长里短、拥烟火气浓。
不做空洞的口号宣讲、成就堆砌，以真情实意打动人，才能把“主旋律”唱到观众心里。2019年，为庆祝新中国成立70周年，海峡卫视策划并制作了系列短纪录片《24小时@福建》，选取森林公安、厨师、护士、企业家、闽剧演员等24组人物，虽职业、身份、故事不同，但都有一个共同的“标准”，都有着或大或小的梦想，并为之日夜勤恳地付出、脚踏实地奉献。正如节目确立的主题——“一朝一夕，成就时代芳华”，24组人物的日常点滴融汇成时代的壮阔图景，传达出积极向上的精神力量，展示出国家建设成就。
习近平总书记指出，伟大出自平凡，平凡造就伟大。新时代中国特色社会主义伟大事业，正是千千万万人共同铸就的。平凡的工作，也可以创造不平凡的成就；平凡的人，也可以奋斗出不平凡的人生。海峡卫视在创作中贯彻这一理念，通过细致入微的视角聚焦时代截面，接地气的呈现方式直抵人心，真实反映了中国人在这个时代的获得感、幸福感，引发了情感共鸣、赢得了市场认可。
青春表达，赋予内容更多张力
据《中国纪录片发展研究报告2020》显示，我国纪录片的受众中有82%年龄在18～35岁，这就要求内容生产者从创作观念、作品形态、题材内容、叙事方式、传播渠道乃至营销传播上都要更多面向年轻人。海峡卫视纪录片团队致力于打造有着“青春表达”的纪录片，这不是基于特效、包装的简单概念，而是要真正考虑到在新的时代语境下，年轻群体究竟会被怎样的形式、内容、情感所打动。
《早餐中国》在策划初始就针对年轻受众的需求做了全方位考量：体量上，短小精悍，符合时下碎片化阅读习惯；传播渠道上，采取与视频平台合作的方式，以更好到达受众；内容上，包括宣传文案在内，整个节目的视角都是年轻的、平视的，表达的语态是年轻的，借用青春欢快的“网综”手段，与年轻受众打成一片。这些经验也被运用到其它节目中，力争做出新意、取得突破。如，《下饭菜》设置了“附加题”板块，以节目拍摄地某一风物为题，做大量街采，运用更多花字、特效等综艺手段，让受众在欢乐活泼的氛围中，对在地人文风情产生更鲜活的感观体验。
为了让严肃的文学和受众发生更多的联系，《文学的日常》打破传统采访的单调形式，借由一位朋友拜访作家的形式，让作家到自然中去、到街头巷尾去，看他在朋友面前自如坦露对生活、创作的看法。结构也做了大胆创新，纪录片的真实性与小说的虚构性有机融合，赋予内容更多张力，赋予文学题材更多“大众化”的可能性。
发挥网络平台优势，实现传播效果最大化
传统媒体的优势就是内容生产，在坚守阵地的同时，打造适合新媒体平台的内容产品，做这些产品的生产商和经销商，通过新媒体“大船”，有效分发到千家万户，不失为一个有效策略。电视媒体与网络平台发挥各自优势、合力“加持”，让精品内容的价值得到最大化传播。
从2017年推出美食真人秀《味之谜》开始，海峡卫视就积极与各大新媒体平台合作，进行多屏传播，开拍即开播，实现“全程融合”。如，《早餐中国》与腾讯视频合作，《人间有味》与央视网合作，《文学的日常》与优酷合作，《下饭菜》与爱奇艺合作。以外国人的视角观察武汉抗疫经历的《艾若水在武汉》，在海外社交媒体引发较大反响……与大平台共摊成本，共享资源，借助大流量互联网平台的影响力实现了传播效果最大化。
海峡卫视出品的纪录片呈现出与众不同的特质：没有宏大叙事，却能直击人心；没有严肃定义，却能引人深思。从时代出发，从集体情感出发，捕捉平凡人身上的闪光点，闪烁时代的耀眼光芒。
打破创作边界，以创新求突破
2020年10月，东南卫视、海峡卫视合并成立福建省广播影视集团卫视中心，进行共同运营。为契合两个平台的定位及特色，卫视中心提出内容生产的价值观——“家国情怀、人间烟火、青春表达”：“家国情怀”就是胸怀祖国，有政治担当；“人间烟火”就是以人民为中心，接地气，贴近群众；“青春表述”就是契合两岸青年需求，有时代气息，紧跟时代步伐。以这3个关键词为出发点，卫视中心纪录片创作开启新的征程。
合并后，卫视中心纪录片生产在产能、形态创新上有了显著提升。2021年初，两档美食纪录片《可以给你做顿饭吗？》和《下饭菜》陆续上档；兼具真人秀形态的《中国这么美》《逛吃逛吃呀》等进入样片制作；展示中国小康建设的《幸福将至》和反映世界遗产保护成就的《瑰宝》即将播出；蕴含家国情怀的《两岸家书》，展示中国国家公园风貌的《自然之源》开始筹备……
在这些节目中，《幸福将至》尤引人关注。这部纪录片立意向世界介绍中国全面建成小康社会的成就，把握住“人”这个主体，以小见大，虽治“大题”若烹“小鲜”。
《幸福将至》只有4集，分别讲述了陈盛和常开勇等基层扶贫干部带领贫困户集体易地搬迁，物流大军中女卡车司机张琳的“游牧”生活，河南小伙王怀甫逐梦上海功成名就衣锦还乡……通过不同地域、年龄、职业的典型人物故事，展现出中国人民的精神力量以及中国社会独有的家庭观和人情观，进而生动反映出中国道路和社会主义制度的优越性。
卫视中心也开始尝试“纪录片+真人秀”“纪录片+剧情”等形态。正在样片筹拍阶段的《中国这么美》，采取纪录片与真人秀相结合的形式，引入一定剧情元素，通过特定“任务”驱动情节发展，不断制造悬念，升级观众视听体验；嘉宾邀约上，与新音乐独立唱片公司“摩登天空”合作，请来当下年轻人喜欢的知名乐队参与，到桃花源般的秘境感受乡土人情的美好，寻找中国式的生活美学。创作团队致力在感官愉悦和精神愉悦之间寻找平衡，实现“1+1＞2”的效果。
无论形态如何变化，创作都要回归初心，要知道表达什么、向谁表达，不能为了新而新、为了改变而改变。福建省广播影视集团卫视中心将不断突破纪录片创作的边界，以更大的声量，实现传播效果最大化。
（作者系福建省广播影视集团卫视中心主任）
责任编辑：陈利云
