儿时生活在新疆，每到春暖花开的时节，广袤的西北大地便成了花的海洋。特别是几场透雨过后，大片大片的榆钱便赶趟似的爬满树枝，暖风一吹，阵阵芳香飘送向很远的地方。

　　榆钱是榆树开的花，也是榆树的果实。《本草纲目》记载：“榆未生叶时，枝条间生榆荚，形状似钱而小，色白成串，俗称榆钱。”

　　每年春风一动，榆树树叶还没冒芽，绿莹莹的榆钱好像商量好了，热热闹闹簇拥在纤细的枝条上，一串一串，在风中摇曳。榆钱成熟后，渐渐由翠绿变为黄绿，再慢慢枯白，随风飘落。人们常会趁它最鲜嫩时采摘，制成各种美味佳肴。

　　从我记事起，就爱上了采榆钱。“东家妞，西家娃，采回了榆钱过家家。村前绿，村后花，一串串，一把把，童年时我也采过它，那时采回了榆钱，不是看着那玩耍，妈妈要做饭，让我去采它，榆钱饭，榆钱饭，尝一口永远不忘它……”那时，我常和小伙伴边哼着歌谣，边欢悦地跑到榆树下，用长长的钩子，勾下低垂的树枝，然后牢牢拉住，一把一把捋榆钱，放进背篓里。如果踮起脚尖还是无法够到，就爬到树上，找一根榆钱结得最稠密的树枝坐定，望着一朵朵怒放的榆钱，轻松采摘。

　　刚采下的榆钱，青碧娇嫩，抓一把投进嘴里，那特有的香气、酥滑的味道，齿颊间顿生芬芳。每次外出采榆，面对满山满坡的榆钱，大家常常装满了竹篮还嫌不够，要把衣服上下口袋都填满装实，把肚子也填得饱饱的，才意犹未尽地回家。

　　榆钱脆甜绵软、清香可口，是纯天然的绿色食品，古时人们就采它食用。北宋文学家欧阳修曾有诗云：“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新。”清代诗人郭诚在《榆荚羹》中赞美它：“自下盐梅入碧鲜，榆风吹散晚厨烟。拣杯戏向山妻说，一箸真成食万钱。”另外，榆树的皮、根、叶均可食用，李时珍在《本草纲目》中记载：“荒岁，农人取皮为粉，食之当粮，不损人。”

　　榆钱的吃法多样，熬粥、打汤、与面相拌清蒸皆可。此外，以它为馅，包饺子、做包子，都是异常鲜美的辅料。有一年，我和弟弟采了很多榆钱，母亲当即洗净晾干，同肉剁碎包了顿饺子，肉的鲜香混合着榆钱的甜香，美味极了。

　　自从年少时离开新疆来到南方，久居钢筋水泥的城市丛林，我已多年不见榆树的身影，也吃不到榆钱，采榆钱更是一种奢望。前两天，北方的朋友发给我一段采榆钱的视频——高大的榆树下，铺着一张洁白的塑料布，他举着顶上绑着铁钩的竹竿，敲打满树的榆钱，竿起竿落间，榆钱很快铺满一地。望着那香润迷人、团团浓浓的绿意，儿时的回忆瞬间浮现脑海，那些旧时光里的清甜味道的确丰润了清贫的日子。

　　榆钱飘香的岁月，是童年最快乐的时光，真想再回到阔别多年的西北，采一采鲜香甜美味的榆钱，以慰乡愁。