赏月、吃月饼，是中秋佳节的传统习俗。在中国古典小说中，也有月饼的身影，比如《红楼梦》中一共有三次中秋节，而月饼在第七十五回至七十六回着墨最多。

　　第七十五回里，贾珍给贾母送了月饼，但贾母后来对贾珍评价道：“你昨日送来的月饼好；西瓜看着好，打开却也罢了。”说的是贾珍送来的月饼好吃，至于西瓜，倒颇有些金玉其外，败絮其中的感觉。

　　到了第七十六回，贾母与众人在赏月，见月至中天，越发精彩可爱，便让人吹笛助兴。听得开心，贾母将自己吃的一个“内造瓜仁油松穰月饼”以及一大杯热酒赏给了谱笛人。

　　这个“内造瓜仁油松穰月饼”正是《红楼梦》中最精致的一个月饼，其他几处的月饼只是提及而已，而贾母吃的这个月饼的确是有来头的。所谓内造，就是指皇宫内制作的月饼，单单这一点，便可以看出这是当时的“豪华尊享版”月饼。

　　另外，穰通瓤，有包裹之意，松穰则是形容这款月饼如松穰般细腻、油润，而瓜仁油则是这个月饼的馅，即瓜仁配猪油制作而成。这块尊享版月饼，实际上属于果仁月饼的范畴。

　　但有个奇怪的现象，《红楼梦》中的角色吃得上精致的月饼，但四大名著里其他三部中的角色恐怕就没有那么好的口福了。《三国演义》《西游记》和《水浒传》的故事发生时代背景依次是东汉末年至三国、唐代、宋代，作品对中秋节的具体习俗几乎没有着墨，是不是那时月饼还未诞生？

　　实际上，月饼的起源的确迷雾重重，无论作家们是否真正研究过起源，但从汉至宋，中秋节似乎真不一定能吃上月饼。例如，唐代诗人中的“美食家”不少，写下的赏月诗也很多，却没有哪位诗人提到月饼一词，这似乎也印证了唐代可能还没有出现今天意义上的月饼。

　　有专家考证，现代月饼的雏形应出现在宋代。宋末元初的学者吴自牧编过一本《梦粱录》，其中介绍了南宋都城临安的城市风貌，里头便出现了月饼。不过，这种月饼只是一种市井小吃，而且四时皆有，并未与某个特定节日关联在一起。

　　至于月饼与中秋的结合，大致是从元明时期开始的。明代小说家们生活的时代，是有中秋吃月饼的习惯的，例如明代田汝成所著的《西湖游览志余》便记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义。”可见，明代的中秋节不仅吃月饼，而且赋予其团圆之意，并作为馈赠佳品。

　　不过，明代的月饼似乎还未定型。明代人沈榜曾担任过顺天府（今北京）宛平县知县，他曾编著过一本《宛署杂记》，记载了当时北京地区的社会风俗情况，其中记载了八月节送月饼的习俗。当时的月饼花样繁多，有不同规格和形状等，甚至还出现了数百钱一块的豪华月饼。

　　或许到了清代，月饼的形制才逐渐定型，更方便携带和食用的小月饼逐渐流行开来，《红楼梦》里的果仁月饼在清代中期就颇受富贵人家青睐。清代袁枚在《随园食单》中记载了一种“刘方伯月饼”，是用松仁、核桃仁、瓜子仁制作馅料制成，类似于今天的五仁月饼，袁枚评价这款月饼“香松柔腻，迥异寻常”。

　　在《红楼梦》成书的清代中期，像“瓜仁油松穰”这样的果仁月饼还是一种高档特制月饼。如今，月饼口味繁多，果仁月饼早已不是什么稀罕事。但无论口味如何变，月饼都寓意着团圆与美好，也寄托着人们对亲友的思念以及对团聚的期盼。