老家的堂屋里，至今还搁置着爷爷生前留下的那盘老石磨。它像个隐退的孤独老人，默默地蹲在墙根，满目尘埃。

　　这盘石磨，是爷爷一凿一凿，一锤一锤，精雕细琢而成。石磨上扇凹陷，形成纳粮的磨膛；下扇凸起，与四边构成微坡度流线，阴阳结合；圆孔穿上扇，是通往磨膛的粮道。石磨还安装了一个便于推拉的把手，推拉之间，上下两扇吻合，齿沟旋转，添粮纳福。

　　悬挂在横梁上的绳索，套在推磨的木把上，爷爷的左脚立定不动，右脚前后踏步式，推动磨盘转圈。磨面、磨米粉时，他将小麦和、米以及所要加工之物放置盘顶上。磨盘旋转之时，便似流水依次流进磨膛，借旋研磨力，使之细碎，筛漏成面、成粉。

　　磨黄豆打豆腐时，爷爷一人难以完成。浸泡好的黄豆，需要奶奶坐在石磨旁，一瓢一瓢往磨脐眼上添，添的时候半瓢水半瓢豆，等豆水穿磨膛过，才会挤出乳白的甘汁来。奶奶将豆浆放进大锅烧开，再用石膏水调和，便成了我们最爱吃的豆腐脑、豆腐花。

　　小时候，我曾给爷爷打过下手，添过磨，也接替他推过磨。还别说，这添磨推磨都需要很大的技巧。添磨时，需掌握好磨盘转过去时的间隙及时添料，推磨人要顺着石磨转圈时的节奏，掌握好力度，一推一拉之中，磨出性子与耐力。开始学推磨时，很难掌握力度，石磨不听话，怎么使劲，都只肯转半圈，便不肯动弹了，让人吃力又不讨好。

　　石磨使唤久了，齿轮会磨光磨平，需要重新剔齿，乡亲们称之为“洗磨”。这是一门技术活，要在光滑坚硬的石头上凿出槽来，可不是一件易事，力道轻了不成，劲使大了，石头凿飞一大块，就前功尽弃了。

　　1980年，我们村已有了第一部电动打米机和打粉压面机，从此告别了吃米面靠磨推的时代。一眨眼，几十年过去了，石磨似乎早已被人们遗忘，但它却见证了爷爷那一代人筚路蓝缕的艰辛岁月。

　　听爷爷讲，有一年大旱，乡亲们都没有粮食可磨了。曾祖母将米糠、麦麸子，还有干红薯藤和花生秧子剁碎，掺杂在一起，搁在碾盘上反复碾压，磨成粉，再掺杂薯渣巴粉烙成饼充饥。每每想到这些，想起那手推磨，我就在想，如今人们生活富裕，早已告别食不果腹的年代，可越是这样，越要忆苦思甜，越是要珍惜眼前的一粥一饭，珍惜来之不易的美好生活。