“竹笋才生黄犊角，蕨芽初长小儿拳。试寻野菜炊香饭，便是江南二月天。”春水漾溢，野蔬遍地，百花盛开，大地温润，水边采芦蒿菰蒲的姑娘，水灵鲜活。

　　春光瘦，如丰子恺的画，不丰腴却意味深刻。故园陌上的荠菜和马菜，羞怯地躲在田间，静静等人去采撷。田埂上搁着一只竹篮、一柄小锹，远山如黛，柳林似烟，木桥静穆，炊烟袅娜，牧笛轻飏，恰似一幅经典的油画。贴地皮小心一铲，野菜便温顺地躺在脚边。掐一段入口，微甜，汁液黏滑，是浓郁的春味儿。  

　　夕阳濡染，天地澄澈，村童挎着沉甸甸的竹篮，踏着绿色，走在母亲犹如布谷鸟一般悠长悦耳的呼唤中。桌上一道平常不过的菜肴，唤起绵绵的乡愁，满心泛起“布衣暖，菜根香”的幸福与满足。

　　野菜做的煎饼，柔若玉脂，清香扑鼻。野菜与肉末做馅，可做青团、春卷、包子。起锅，一只只葱绿如翡翠，温润似碧玉的青团，撩拨得人直咽口水。大家围坐桑木桌，吃着喷香的春卷，春味在口齿间散逸，恰如窗外春暖花开，草长莺飞。 

　　屋外桃红柳绿，空气中洒满清欢。搛一块凉拌马兰头，唇齿间流溢春天的汁液，味蕾陷入鲜美的沼泽。油焖春笋，虽经浓墨重彩的洗礼，仍不掩馥郁本色，一口咬下，酱香略带焦糖的回甘。一篮子豌豆头，鲜活滋嫩，姗姗带雨欢。香椿芽红似玛瑙，绿如翡翠，那嫣红的叶，油亮的梗，浓郁的香味，诱人胃口。再剪一绺青韭，做一盘黄绿相间的鲜韭炒蛋，品咂春天的味道。

　　布谷鸟鸣啭，江南的天色饱满柔和，沁出水来。乡下古旧宁静的小院里，青苇女子，发髻婉约，低眉躬腰剪青螺，如俊俏绣娘在穿针引线。备好葱段、姜片，爆炒，拈一只轻轻一吮，脆爽鲜辣的螺肉随着舌尖裹进口中，鲜味四蹿。春月纯净，一家人低头吮嘬青螺，那是舌尖上的幸福与亲情洋溢的温馨。

　　青苇萧萧，菰蒲凝绿，老屋古院，青瓦泛绿，品春水河鲜、岁月静好。春鲹的脊背肉嘟嘟的，清香劲道、肥而不腻。　　

　　晋代张翰想起故乡莼鲈味，从此味觉中浸染满了乡愁，连接那烟波浩渺的江南。鲁迅一生都在思念菰蒲，“烟水寻常事，荒村一钓徒。深宵沉醉起，无处觅菰蒲。”汪曾祺惦念高邮，他说“昂嗤”和茭白同烧，味道绝美。

　　春味绾结乡愁，嘴里有从前的老味道，满目是袅袅升腾的炊烟。人生旅途中，品咂乡愁的味道，是对生命的彻悟和清醒。品咂春天的味道，咀嚼乡愁，抵达平和，即使寻常岁月，也能山高水长、旖旎生动起来。  

　　（作者供职于江苏泰州朱庄煤业有限责任公司）