光盘行动为城市文明加分（城市锐评）

　　以光盘行动为代表的餐桌文明是一座城市文明的缩影。今年新冠肺炎疫情所带来的影响让光盘行动再次被前所未有的高度。“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。 

　　党的十八大以来，在党中央的大力倡导和有力推动下，光盘行动广泛开展，舌尖上的浪费现象有所改观，但同时我们也应清醒看到，餐饮浪费现象仍然存在：一些人用餐,吃一半剩一半;请客讲排场、比阔气;某些地方以刺激消费为名,却行浪费之实…… 

　　据2018年发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》披露，中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%，大型聚会浪费达38%，学生盒饭有1/3被扔掉。2015年我国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就相当于3000万至5000万人一年的食物量。 

　　一直以来，由于世界人口剧增，全球粮食危机的威胁始终未消除。据联合国世界粮食计划署发布报告,2020年全球将有2.65亿人遭遇粮食危机,比2019年增了一倍,这无疑给国内敲响警钟——尽管我国粮食生产连年丰收，但对粮食安全必须保有危机意识。可以说，节俭用餐、践行光盘行动、遏制舌尖上的浪费、消除中国式“剩宴”刻不容缓，势在必行。 

　　自各地创建全国文明城市工作开展以来，文明新风吹向千家万户的餐桌，合理点餐逐步深入人心，文明用餐逐渐成为共识。各地区各部门积极采取发出“文明餐桌”倡议、开展光盘行动主题活动、实施《文明行为促进条例》等举措，推动全社会坚决制止餐饮浪费行为。具体来看，有的餐厅以提供“半份、半价”“小份、适价”的服务方式倡导光盘行动；不少商超企业，从凉菜、热餐到水果、饮料，推出了小份包装产品，且销量一直稳定上升。 

　　光盘行动没有休止符，光盘行动永远在路上。我们不可能毕其功于一役，要注重久久为功、抓在经常、融入日常，真正使光盘行动工作的成效利当下、利长远、利全局。为此，各地区各部门应从以下三方面继续发力：

　　一是加强立法，强化监管。立法具有根本性、全局性、稳定性的权威作用，严明的法规制度是制止餐饮浪费的根本之策。加强立法约束，以法规形式规范餐饮消费行为，禁止餐饮经营者设置最低消费，最大限度减少餐饮浪费；切实遏制公款消费中的各种违规违纪违法现象。 

　　二是进一步加强宣传教育。在全社会积极营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围；持续加大宣传引导，将光盘行动不断引向深入，用“小餐桌”带动城市“大文明”，让节俭用餐的新风浸润到城市的每个角落；承诺从自身做起，从家庭做起，从校园做起，并带动亲友，争当光盘行动的宣传员、践行者和监督员，用实际行动践行文明城市规范。 

　　三是厉行勤俭节约行业标准。有关部门要制定实施更有力的举措，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为，推动全社会深入推进制止餐饮浪费工作；餐饮业协会要健全“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”的标准，在醒目位置张贴节约标识，贯彻节约用餐、文明用餐标准，提升餐饮企业绿色发展的积极性、主动性。