“补钾高手”属毛豆

　　山西省中医院康复科徐斌：毛豆中含钾丰富，食用后可以帮助缓解因出汗过多导致的钾流失，缓解因为钾流失引起的身体疲乏。毛豆具有补脾健胃的作用，适合脾胃虚弱的中老年人食用。此外，毛豆还能缓解便秘。煮毛豆翠绿不发黄小窍门：毛豆提前放到淡盐水里搓一搓；煮制过程中，需保证水一直是沸腾状态；期间不能盖锅盖。

　　西蓝花减肥效果好

　　北京协和医院临床营养科主任医师陈伟：西蓝花和白菜花都是减肥过程中常见的有效食材。这类食材不仅含有丰富的膳食纤维，口感理想，颜色搭配也很容易。此外，西蓝兰花中含有多种植物化合物，具有较强的抗氧化作用；其较高的维生素C含量也有助于身体抵抗炎症。将西蓝花与其他健康的食材搭配食用，能产生“1+1>2”的效果，推荐想要减肥的朋友食用。

　　想健骨每天跳一跳

　　郑州市中心医院关节外科主任医师杨锴：有很多年轻的朋友会出现骨质疏松。想增强骨密度、预防骨质疏松，可以每天跳一跳。骨骼需要一定的外力刺激，每天跳几下，能让骨骼受到一定的冲击力，让成骨细胞的活性得到增强，有利于骨骼健康。跳绳有利于规律的完成跳跃运动，但要注意体重较大、老年人以及膝盖有问题的人不适合跳绳。

　　苹果带皮吃缓解便秘

　　山东省潍坊市人民医院消化内科一区陈晓晖：预防便秘，可以吃带皮的苹果。苹果皮富含膳食纤维，能够增加粪便的体积和硬度，促进排便。同时，苹果中的果胶还能够吸附肠道内的毒素和废物，有助于肠道健康。此外，多饮水，多吃富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类等，同时建立良好的排便习惯也是预防便秘的重要措施。

　　（此栏目内容均转自《健康时报》）