春节期间,国内热门景点餐饮缺斤少两、高价宰客事件频频登上热搜。近日,一位网友发布的牛肉面量化公示牌的照片,让山西忻州古城景区成为“一股清流”。图片显示,牛肉丸子面内含面、3颗丸子、3片牛肉、香菜和汤等配料,含碗总重1190克;同时,还标明了面条、丸子、牛肉片、汤的重量,价格15元/碗。该景区工作人员回应,这是景区开展的量化公示工作,参与量化公示的店面已经超过60家。
疫情防控措施优化之后的第一个春节,民众出游意愿回升,很多热门景区游客爆满,这让我们看到了旅游复苏的可喜景象。然而,广东汕尾某海鲜餐馆3只螃蟹收费880元,广西北海一饭店4个菜收取1500元,陕西西安游客58元买到一碗全素烩菜……近段时间,一些国内热门景点餐饮缺斤少两、高价宰客事件频频登上热搜。这些不规范行为严重扰乱了正常的旅游市场秩序。
需要指出的是,各地各景区既要重视打造景区硬实力,也要重视提升出行、住宿、餐饮等软实力。一些景区的地形复杂,比如雪原、山地等,景区内的餐饮成本偏高,导致食品价格稍贵,这能理解。但是,高价应当有限度,并且要货真价实,不能滥竽充数。比如游客花58元买一碗烩菜,不仅量不足,而且配菜不全,没有丸子和肉,即便不是宰客,也是坑客。
餐饮经营者若想坑客,套路让人防不胜防。同样是一碗牛肉面,表面上看价格相同,“内涵”可能千差万别。面有多少?水有多少?牛肉有几片?如果没有相对统一的标准,监管部门就会存在一定治理难度,一些景区的餐饮经营者企图在菜品的质和量上耍花招,就会让消费者有苦难言。
山西忻州古城景区餐馆菜品量化公示让广大游客眼前一亮。参加量化公示的餐馆必须把自家的菜品、主食进行量化,包括配料也都一一公示,接受消费者监督。公示牌下还有举报电话。忻州古城景区如此做法,赢得了大家的赞赏,被称赞为旅游界的“一股清流”。
景区不能罔顾餐饮企业肆意坑客、宰客。要知道,餐饮、住宿等是景区的软实力,与景区口碑有着唇亡齿寒的因果联系。各地各景区可借鉴忻州古城景区餐馆的量化公示举措,推动餐饮企业标准化管理,提升景区综合软实力,让消费者放心消费、舒心消费。