小时候，我家吃饭基本上不用盘子，都是用大碗。米饭、面条用大碗盛，炒菜也用大碗盛。大碗粗朴豪放，饭菜一股脑盛在里面，让人觉得踏实安心。但是，饭菜盛在碗里确乎没有太多美感。那时讲究的是吃饱，没有人太关心饭菜的色香味，更别提餐具好不好看了。

　　后来，生活条件渐好，各式各样的盘子开始“入驻”厨房。炒好一道菜，盛在圆形浅底的白瓷盘里，菜品的“卖相”一目了然。掌勺者厨艺足够高的话，一盘菜摆出来堪称艺术品。白瓷盘精巧玲珑，仿佛一朵盛放的白莲花，菜品放在中心位置，很有花开曼妙之趣。如果说原来的大碗盛菜是豪放派，盘子盛菜则是婉约派，颇有几分精致文雅。不仅如此，菜肴摆盘中香味更容易飘散出来，且易于降温，吃着不会太烫嘴。盘子因为其美学价值和使用价值兼具，迅速成为我家最受欢迎的餐具。

　　我发现，用盘子盛菜确实能让日常餐桌生活变得更有仪式感。硕大粗笨的菜碗退出舞台，精致美观的盘子占据了餐桌最主要的位置。这个过程，也是我们从吃饱到吃好的过程。中国人做菜一直讲究色香味俱全，而盘子也能够为菜品增色。实际上，菜品与盘子是一个相互成全的关系，好看的盘子如果搭配品相太差的菜，就有点煞风景了。所以家里的主厨开始刻意提高自己的厨艺，以便做出来的饭菜与精致的盘子更为匹配。从这个层面讲，盘子在促进厨艺提升方面功不可没，更重要的是，让家人吃饭的心情更愉悦了。精致的盘子里，摆放着好看又好闻的美食，意在味先，人们吃起菜来也会觉得味道更佳了。

　　越来越多的人逐渐意识到，应该讲究点餐桌美学了。当然，这也是在讲究生活美学。人的追求总是如此，物质得到满足之后，开始追求精神上的满足。而追求精神层面的东西，是我们的终极目标。盘子是一个不错的载体，可以在一定程度上平衡我们对物质和精神的双重追求。

　　其实，无论古今中外，盘子一直是极为重要的餐具。想来古代的“玉盘珍馐”一定极具诱惑力，而西方人更习惯用盘子吃饭。在大饭店里，摆盘更是极富创意的工作。有时在饭店吃饭，看到一道创意十足的菜肴端上餐桌，我们会惊叹于餐具、摆盘与菜肴的完美结合，浑然一体，这确实是艺术品。

　　当然，盘子在家庭日常生活中的点缀作用更加重要。发现盘子在餐桌上的重要地位之后，我每年春节时都会为家里添置点新盘子。盘子应该是所有餐具里面最具潜力的，可以激发出人的无限创意，既用以装饰我们的餐桌，更为生活增添一份美趣。碗虽然也可以变换样式，但毕竟可塑性不够强，实用性占主导。而盘子除了圆形之外，还有椭圆形、方形、菱形、三角形等等，形态多样，宛如舞台上个性独立又互相配合的各类生动角色。盘子上的图案也能体现创意，如同古人在扇面上作画一样，精彩纷呈，意趣无限。不同的图案还能与不同的菜品相结合，共同表现出独具特色的意趣，实在可爱。

　　其实不光是盘子，生活中的很多器具都可以为我们提供不可多得的美趣。小碟子、花瓶、茶盏酒杯……广阔的生活中有很多相伴而生的丰富美器，它们又都成为我们创意生活、情趣生活的载体和舞台。把生活营造得诗意生香、浪漫温情，其实并不是一件多难的事，只要你怀着一颗发现和热爱之心，总能收获一盘美趣。