平日该理发时，我多是在离家不远的一处理发店解决。此店无门牌，人们习惯叫它无名店。店内没有绚丽多彩的装饰，只有简单的蓝镜、长桌、理发转椅、老式沙发和蜂煤炉子。但店里的徐师傅擅长剃刮技术，能招来四面八方的顾客，将那张老式沙发挤得满满的。

　　有一天，我推迟午饭错峰来到店里，却不见徐师傅，而是一位不满30岁的年轻师傅。他个儿不高，皮肤黝黑，正在用条剪给一位女中学生理发。我问：“徐师傅在吗？”年轻师傅边理发边回答说：“徐师傅去城里抱孙子了，让我来顶替。”

　　听说徐师傅不在，我心里凉了半截，连忙转身离开。

　　一次又一次的经验和教训告诉我，年轻理发师傅只会吹、染、剪，根本不会剃刮技术。几次刮须，年轻师傅的刀在我嘴唇上“见红”，让我捂着“带彩”的伤口回家，幸亏刀是一次性的，伤口没有感染。

　　午饭后，我又走访了城里的几家发廊，但未发现一家有老式理发转椅，也没发现一位像徐师傅那么大年纪的老师傅。发廊内外绚丽多彩，理发师多是俊男靓女。我问：“会剃须刮面吗？”有的目瞪口呆，有的头摇如拨浪鼓，有的说如今不兴这个。

　　剃须刮面的习惯，促使我回到无名店试一试。

　　正好店内转椅空着。年轻师傅让我坐上，将一块白色披风系在我的脖子上，然后用梳子将我头上的“鸟窝”梳理一番。接着，他用条剪剪，用推剪推，剪发动作跟徐师傅一样轻柔。我心想，剪的功夫你倒是学会了，但最关键要看你的剃刮胡须技术如何。

　　洗头抹面之后，我回坐于转椅上。年轻师傅将转椅慢慢放平，让我的头枕在伸出的扇型木枕上，脚顶着踏板，身子直挺挺地躺着。接着，一条热乎乎的毛巾贴到我的嘴巴上，如同给我蒙上一块白色口罩。

　　大约过了1分钟，年轻师傅揭开毛巾，用小毛刷沾取桌上的肥皂泡沫，将其刷在我的嘴巴上下。接着，他开始用一次性剃刀剃胡须。咝的一声，他完成了剃刮第一刀。这一刀，让我感觉如鸡毛轻轻拂过般。一刀又一刀，不停地刮着，我感觉似有蚊子在嘴巴上爬行，痒酥酥的。他边刮边将粘有泡沫的胡须弹在地上，地上如同落下一朵朵雪花。年轻师傅刮面细致入微，一刀一刀地剃刮，整个脸孔到边到角，包括耳廓、耳垂一处不漏。我脸面积淀的层层污垢被一扫而光，刮面之后，脸上像揭去一层薄纱，感觉格外舒适。

　　躺在转椅上，我舒服得昏昏欲睡，突然，“咔嚓”一声，年轻师傅将转椅扶起，并将我的身子扶正。“好手艺，不错， 有的地方甚至比徐师傅做得还好。”我不禁夸赞起来。

　　与年轻师傅攀谈，知道他姓秦，是徐师傅的第二代徒弟。去年他在山东济南一家理发店打工，今年徐师傅要去城里抱孙子，便请他回来顶替，他营业尚不到1周时间。小秦的好手艺，是勤学苦练出来的。他说，学手艺半年内，徐师傅一直让他站在旁边观看，不看的时候让他磨刀、练刀。为了练好刀功，他刮过葫芦、南瓜；为了手指轻柔，他时常用手指夹着筷子练习。他还说，为了防止不卫生，如今不用磨刀，剃须刮面都是用一次性刀具。

　　我知道，剃刮技术并不值钱。如果不剪头，剃须刮面或剃光头在我们那里一次只收5元钱。当我问到他为什么要勤学苦练剃刮技术时，他嘿嘿一笑说：“中老年人大都喜欢剃须刮面，我们这手艺不仅仅要满足年轻人的需要，还要照顾中老年人的需求。再说，剃刮这个传统手艺也得要人传承。”我高兴地回答：“你说得好，也做得好。”

　　前不久，我再次来到小秦处理发，发现店门更换了新塑钢门，店门上方悬挂了“大众理发”的镀金门牌，那里不再是无名店。进入店内，我发现店内安装了空调，更换了新转椅、新沙发。

　　理完发之后，我伫立于门口，凝视着熠熠生辉的“大众理发”四个镀金大字，我觉得小秦的这个门牌名取得好，是名副其实。他学习传承剃刮技术，回来顶替徐师傅，不正是为大众服务吗？