第02版:评论

中国城市报 2021年01月04日 星期一

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保障食品安全,商家发誓管用吗

《 中国城市报 》( 2021年01月04日   第 02 版)

  背景:

  近日,河南省商丘市一民俗文化园小吃街规定,入驻商户必须立牌发誓。有商户在店门口挂出牌子,在牌子上发毒誓保证食品安全,并称“如做不到甘愿后代流离失所”。文化园负责人称,立牌目的是让商户凭良心自我监督,因为商户多,无法每个食品加工流程都盯着管理,让他们发誓后,凭良心做食品,对于整条小吃街的食品安全会有提升。网友对该小吃街的管理方式有着不同看法。

  @高宇:发毒誓虽然有些粗暴,但对消费者来说是有利的,这样的管理模式可以在商家间形成互相监督的氛围。

  @浮游:有良心的商家无需立誓也能保证食品安全,无良的商家发再多毒誓也无法唤醒良知。全面发挥各个职能部门的监管作用,形成全领域、全链条的食品安全监管,才是保证食品安全的正道。

  @罗志华:发毒誓者不一定都遵守誓言,不发毒誓者并不一定就忽视食品安全。食品监管需要创新,但创新要遵守一定的原则和底线。评价一种做法是否合适和正当,也不能单纯以“是否管用”作为判断标准,还得全面衡量利弊,特别是要用法规和公序良俗等方面的尺子来量一量,只有符合法规和公序良俗的基本要求,才能称得上是有益的创新。

  @中国青年报:文化园提倡立牌发誓,其实是在管理上提倡商家践行道德,但提倡不能太过强制,否则便有违良心自发自律的特点。同时,在管理上不能依赖于商家的誓言良心,不能纵容那些不重视食品安全的商家,这样才能肯定和激励道德自律的商家,在小吃街内形成以诚信为本的经营风尚。