今年以来，我国新冠肺炎疫情已得到有效控制，但国际疫情不断蔓延，6月份以来，我国已有10余省市在冷链冻品中检出新冠肺炎病毒，进口冷链食品安全成为一大隐患。

　　冷链环节为何成为了新冠肺炎病毒的“潜伏地”？中国疾病预防控制中心流行病学首席专家吴尊友介绍，冷链造就的低温环境，为病毒提供了很好的存活空间，即便是普通的冷链运输，病毒也可存活好几周。“与寄生虫和细菌等病原微生物不同，病毒在低温环境比如摄氏零下十几度下，并不会被冻死。一般来说，温度越低，病毒存活的时间越长。” 吴尊友说。

　　针对冬季是传染病高发的特点，我们该如何做好冷链环节疫情防控？消费者又该如何防范冷链食品安全呢？

　　吴尊友表示，抓好冷链环节疫情防控，要做好三项检测工作：一是对进口的产品及外包装进行抽样检测，以便及时发现污染的食品；二是对冷链经营产业的工作环境，包括运输车辆、储存的冷库等，定期进行环境采样，检测污染情况；三是对冷链从业人员，要开展不少于每周一次的核酸筛查，以便及时发现处于早期的感染者，及时发现疫情，及时扑灭疫情。

　　记者了解到，国务院联防联控机制综合组近日印发《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》，明确指出进口冷链食品不提供消毒证明不能上市，对来源不明的进口冷链食品依法进行查处，实现全流程闭环管控可追溯，最大限度降低新冠肺炎病毒通过进口冷链食品输入风险。

　　此外，北京市疾控中心专家建议，日常生活中食用冷冻冰鲜食品，应到正规超市或市场选购生鲜产品，选购时可使用一次性塑料袋反套住手进行挑选，避免用手直接接触，同时保持正确佩戴口罩。海淘、代购境外国家或地区商品，包括购买境外冷冻食品，要关注海关食品检疫信息，做好外包装消毒。