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山西老牌景区乔家大院才被“摘牌”，就又有5家酒店因名不副实而被“摘星”。旅游业这股整顿风，波及的不仅是景区，还有高星酒店。
日前，全国旅游星级饭店评定委员会公开发布消息：取消部分五星级旅游饭店资格。文化旅游部披露信息显示，5家被“摘星”的酒店分别为天津滨海假日酒店、天津燕园国际大酒店（原喜来登大酒店）、重庆希尔顿酒店、重庆典雅戴斯国际大酒店以及上海裕景大饭店；此外，还有多地多家酒店被限期12个月整改。
与乔家大院即刻闭门整改相比，这些被“摘星”和被要求整改的酒店显得格外“淡定”，缘何差距会如此之大？
“摘星”酒店问题重重
“自从看了网上曝光的酒店床单、毛巾不换……我现在出差都自备寝具。”因工作关系常常出差的杨璇告诉记者，即使入住环境相对较好的星级、豪华酒店，她也会带上睡袋、拖鞋等，虽然麻烦，但住着安心。
而在职场新人刘菲羽看来，个人隐私问题更为重要，她坦言：“女生出门在外，更要格外小心，不管是民宿还是酒店，我入住后都会首先检查是否存在双面镜、针孔摄像头等。”
从消费者入住酒店的谨慎态度可以看出，酒店品质早已在消费者的心中打上了问号。
近年来，酒店的种种问题已经成为消费者关注的焦点，如用浴巾擦杯子、用洗发水清洗口杯等卫生问题；出现针孔摄像头等侵犯消费者隐私的问题；敷衍对待消费者投诉等。
据了解，此次被“摘星”的五星级酒店出现的问题涉及了多个方面，如消防器材老旧，甚至有些已失效，消防通道无法正常使用；安保、泳池安全员等不到位；卫生问题突出，消毒间配备不到位，公共区域、餐厅、客房等卫生管理不达标；部分设施设备因维修保养不当而无法正常使用，标识系统老化；酒店员工服务意识淡薄，无法严格按照标准要求提供相应服务。
评定标准形同虚设
酒店被“摘星”，直接影响着它的声誉，理应引起问题酒店的重视。然而，这次“摘星”行动所激起的水花远远没有不久前景区“摘牌”的那般猛烈。
酒店的价格往往与其等级资质挂钩，但由于惩罚信息披露不及时，以致于“摘星”压力往往不能有效传导到市场端，消费者后知后觉或浑然不觉。因此，不少被“摘星”后的酒店，其价格依旧维持星级标准，客流量也并没有减少。
业内人士称，酒店星级标准对其的约束力早已大大减弱。记者还了解到，有不少豪华酒店甚至主动要求申请“摘牌”，希望退出星级机制。
长此以往，星级酒店的评定标准是否会沦为一纸空文呢？
“‘摘星’可以对星级酒店起到震慑作用，但没有从根本上解决问题。”华美酒店顾问有限公司首席知识管理专家赵焕焱在接受记者采访时指出，星级标准是酒店涉外经营的必备条件，也是客房价格的定价依据。现在这两条必备条件已不存在，因此，市场上的等级判断已经从星级导向为主演变为品牌导向为主。
此外，闻旅CEO周海涛认为，目前的评审制度尚存短板。中国旅游饭店业协会是当前星级评定、复核相关工作的具体承担单位，但由于目前国内诸多涉及旅游住宿服务的标准和质量判定尚无法律法规可依，主要依靠行业惯例、行业标准和企业自检，因此，旅游法等相关法规也仅做原则性规定，惩罚力度就相对薄弱了很多，这就导致了许多酒店敢明目张胆的忽略酒店星级评价。
推进星级标准评定市场化
事实上，酒店行业堪称高度市场化的行业，它的一举一动都因市场的变化而变化。随着时代的发展，酒店业如今所处的市场环境、消费者对酒店的需求都发展了极大变化。显然，现行的饭店星级评定标准早已无法适应行业发展的需要。
“一直以来，我国住宿业就缺乏统一管理，而现行的星级标准是2010年制定的，确实也需要与时俱进修订。”谈及现行星级标准中已过时的条例，赵焕焱举了几个例子，如标准规定五星级酒店的每间客房都必须配备浴缸，但是全球调查酒店浴缸的使用率是5%，游泳池的使用率只有0.3%。因此全部配备不符合绿色低碳原则；全国3家白金五星酒店2006年以后没有任何变化，这也是不正常的。在赵焕焱看来，我国住宿行业必须实行全覆盖的行业管理，实行统一的等级评定，才能促进住宿业健康持续发展。
中国旅游协会副会长张润钢还建议，星级酒店的评定标准应主动纳入国家认证认可监管体系，通过推进星评标准的市场化、专业化来擦亮“星级品牌”。
