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12月10日，中国城市报刊发《山东泰安：未经检疫，屠宰出售白条鸡》报道后，引发社会广泛关注，特别引起泰安市泰山区及新泰市相关部门领导高度重视。两地及时反应，立即召开畜禽产品市场专项整治工作会议，迅速行动，联合执法，对畜禽产品市场进行全面整改和规范整顿。
专项整治工作效果如何？近日，中国城市报记者再次前往两地，进行明察暗访。
白条鸡有了“身份证”
12月15日凌晨3:00，记者到达新泰市青龙路市场。
记者首先直奔活禽交易市场。大厅里，摊主们正在忙碌着整理装有活鸡的鸡笼，已经有零零散散的客户前来交易。记者走到其中一位摊主前询问当天的价格，讨价还价后说明购买50只，并要求摊主给现场屠宰。摊主明确回复说：“这里是活禽交易区，只卖活鸡，不能屠宰。如果要白条鸡，你要去白条鸡交易厅。”记者又询问有没有检疫，摊主告知说现在正在开展专项整治，没有检疫证明不能进入市场，并立即向记者出示了检疫证明。记者又来到其他摊位，得到的答复完全一样。
随后记者来到白条鸡大厅。入口两侧，摊主正在将白条鸡取出进行摆放。记者观察发现，他们将白条鸡分成两部分，其中一堆白条鸡上全部带有脚环，另外一堆没有。记者拿起一只白条鸡仔细观察，看到脚环上面带有两个标签，一个是动物产品检疫合格证，上面标有“山东省动物卫生监督所监制”字样，另一个标签是二维码。
记者询问为何有些白条鸡没有脚环时，摊主回答说：“只是厂家不一样，没脚环的是成批开具的检疫合格证。”随后他取出一张检疫合格证让记者查看。
记者随后驱车返程赶往泰山区五马肉类市场，到达时已经接近早上5点，市场上人来人往，一片繁忙景象。
记者走进每个商户进行暗访，发现市场上绝大部分白条鸡都带有脚环。记者询问其中一位女老板脚环有何用途，她说：“脚环就是鸡的检疫证和‘身份证’，是鸡的‘户口’证明。”记者拿出手机，扫描脚环上的二维码，结果立即显示出“加工厂家：泰安市鸿达杰昌食品有限公司；厂址：范镇贠北单村；电话：8885299”字样。
暗访中，记者遇到一支有十几人组成的市场巡查组。记者紧随其后，看到他们一家一户地进行仔细检查，对白条鸡的来源检查得特别仔细。
巡查中，恰好一辆盖着黄色篷布的三轮车经过，他们立即拦下进行查验，发现车上装载的是经过屠宰的大鹅。在车主未能出示检疫合格证的情况下，他们立即对车辆进行扣留，通知他到市场办公室进行处理。
在市场上，记者针对禽类市场整治的情况随机询问了几位市民，他们都对这次禽类整治行动赞不绝口：“现在每只鸡都有了身份认证，有效遏制了私屠滥宰，我们购买也放心。”
泰山区：全面整改成效显著
上午9时许，泰山区食药监局局长金永明、执法大队队长刘圣来、岱庙街道食药所所长高伟以及工商、五马市场等相关负责人来到五马肉类市场，进行监督检查。
金永明对记者说：“为进一步加强禽类产品销售环节监管，日前，泰山区在全区范围内组织开展了禽类产品专项整治行动，对未取得检疫合格证明的禽类产品禁止入市交易。”
据金永明介绍，泰山区严把市场准入关口，食药部门拟定了《关于进一步加强市场内禽类产品经营管理的通知》，对全区所有市场内禽类产品销售者进行了集中培训，逐一进行规范整顿，严禁私自宰杀活禽；所有业户在市场销售的禽类产品必须持有《动物检疫合格证明》、附有检疫标志，禽胴体必须附有企业加工信息标识环。
据了解，目前，泰山区所有农贸市场内销售的禽类产品已全部落实进货查验和检验检疫。
新泰市：点面结合集中约谈
而对于新泰市的畜禽产品市场整治情况，新泰市食药监局公茂舞向记者介绍，该市在问题被曝光后，相关部门迅速行动，采取点面结合、集中约谈等方式，全面展开整治整改行动。
据记者了解，自12月10日至元旦前夕，新泰市食药监局主要针对农产品批发市场、农贸市场、大型超市，集中开展肉类产品专项整治行动。重点检查检验检疫和索证索票情况，督促市场开办者落实管理责任，做好自查自检。同时，教育引导入场经营者遵法守法，增强诚信经营意识。目前，已检查22处市场、28家超市，对发现的查验不规范、票据不齐全、记录欠缺等问题，督促整改。
公茂舞表示，下一步，新泰市食药监局将严格落实食品安全管理制度，督促指导市场开办者和入场经营者依法诚信经营，不断加大督查巡查力度，严厉打击非法经营行为，持续全面净化食品安全市场秩序。
