莫让学生营养餐变成“唐僧肉”

　　近日，有媒体报出河南周口商水县一小学的营养餐存在问题，食堂公布的菜品是鸡丁炒西葫芦、蒜薹鸡丁，上到学生餐桌上却变成了一碗素面。商水县的这所学校营养餐“阴奉阳违”、公然造假，恐怕不是第一次了，当然，他们也不是第一个造假者。

　　就在不到两周前，江西万安有部分学生因为吃了营养餐腹痛住院。原因在于，万安县多所学校食堂的食材严重变质、发霉。还有人曝光上饶县的一份营养餐招标书中，对“鸭腿”注明：要符合GB/T23568《国家标准》，而这个标准是工业机床标准。显然，学生营养餐倒成了某些人嘴里的“唐僧肉”。

　　学生营养餐，是惠及亿万学生的重大惠民工程，2012年出台的《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》等5个配套文件，对学生营养餐计划制定了制度规范。制度实施以来，农村学生上学不再饿肚子、吃凉饭，学生营养健康状况得到显著改善，身体素质明显提升。

　　然而，自从学生营养餐计划实施以来，各类问题也相伴而生：有的营养餐质量太差，有的则是让孩子吃饱都难。事实上，为了确保营养餐的食品安全，国家出台的《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》等文件中，明确规定了校长、教师陪餐制，要求学校食堂每餐必须指定一名校领导或食品安全管理人员陪同学生在食堂用餐，并在餐后做好详细的陪餐记录存档备案。营养餐出了问题，监管部门难辞其咎，一时的监管不到位，就会有人明目张胆地打起营养餐的主意，克扣孩子的“营养”来中饱私囊，导致营养餐“瘦了”，某些人的腰包却“肥了”。

　　善待孩子就是善待明天，呵护孩子就是呵护未来。学生营养餐要真正让孩子吃得好、吃得有营养，关键的还是要强化监管。

　　为此，相关部门必须加强对学生营养餐的监管，构筑制度屏障、拉高违法违规成本，斩断伸向学生营养餐的“黑手”。同时，可以运用互联网手段，利用好新技术，比如视频直播等，让整个链条从购买食材到制作、配送等环节，都晾晒在阳光下，接受学生和家长的监督，让社会放心。比如，就有网友发现，湖北鹤峰县潼泉小学、四川德昌县麻栗镇干海学校河南固始县方集镇二小等学校的微博，多年来每天坚持公示当天食堂提供给学生的餐食种类。如此公开，不仅保障了学生的权益，更增强了公众的信任。

　　总而言之，包括家长、学校和社会各方唯有以更加细致和对孩子身心健康负责的态度面对这项工作，营养改善计划才能真正落到实处，孩子的健康才有保障。