打造梅占原乡 建设茶业特色小镇

　　茶文化是中国最具历史和内涵的文化种类之一，品茶老饕经常会约上两三好友，烹上一壶香茗，坐看风起、谈笑古今。作为茶文化的基础，中国的茶叶品质独特，种类亦是多不胜数。

　　说起泉州安溪茶，很多人马上会想到铁观音。但实际上，安溪境内不仅拥有大片铁观音茶园，还有梅占、本山、黄旦、毛蟹等名茶树种，其中，地处“内安溪”的芦田镇就是“国家级优质茶树”梅占的发源地。

　　近年来，安溪县提出要进一步研究、丰富梅占茶文化，保护梅占古茶树，提升梅占茶制作技艺，加强梅占茶市场营销，打响梅占原乡品牌。对此，梅占茶的故乡芦田镇，紧紧围绕“四心、四化”的强茶理念，因地制宜，建设茶叶特色小镇。

　　匠心制茶 “杂菜茶”升级“优质茶”

　　日前，安溪县芦田镇三洋村热闹非凡，“梅占百花魁”春季茶王赛拉开帷幕。活动现场布置了12张试茶桌，让参加赛事的客户、嘉宾及参赛选手，能够和评委同时品尝、体验相同的参赛茶样，然后评委现场公布每一轮入选的茶样号码，让体验者自己对照与评委的审评结果是否相同。

　　据赛事工作人员介绍，“梅占茶王赛已连续开办好几年，影响力一年比一年大，今年参选茶样就有1000余份，创下历史新高。”

　　“斗茶没有输家。通过比赛，每一位参赛者在制茶技能等方面都得到了提高，获得了宝贵经验。这将帮助我们不断提升技艺，做出品质更好的梅占茶。”一位参赛的茶农由衷地说。

　　梅占茶，又名大叶梅占，高脚乌龙，安溪六大茶系之一。与铁观音一样，梅占制作技艺对工序、技术要求特别高，制作“传统”、“正味”，更具“芦田味”的梅占，正成为广大芦田茶人的共识。为了鼓励广大茶农传承、回归制作传统好茶，芦田镇党委、政府每年举办春、秋两届茶王赛，向全镇茶农发出邀请，并重金激励制茶高手，搭建起“匠心”交流平台。

　　为传承发扬传统工艺，芦田镇还成立了芦田茶场老茶师专家服务团，指导茶业生产。老茶师们到茶叶合作社、茶农家中、田间地头，现场指导和帮扶，引导茶农回归传统制茶。同时，积极做好芦田银瓶山间数千亩梅占茶的事情，在指导茶农做好乌龙茶的同时，也引导茶农利用梅占茶独特的品质制作红茶，实现“梅占茶一冒芽即可赚钱”。

　　如今，梅占作为安溪当家茗种茶的优势逐步发挥出来，芦田梅占“杂菜茶”华丽转身为“优质茶”，毛茶价格从过去的10元—20元提升到50元—80元的幅度，梅占茶产业不断走上良性发展轨道。

　　“茶是芦田的命脉，是芦田的根本，是芦田兴旺发达的源泉。镇党委、政府认真贯彻落实县委高向荣书记、县政府刘林霜县长‘打造梅占原乡，建设茶业特色小镇’的要求，除了常态化举办茶王赛、品茗会、培训会外，今后，芦田镇还将引进高端人才团队，设立‘专家服务站’和‘博士工作室’，对梅占茶管理、制作工艺、功效等进行深层次研究，制定原产地标准，以质取胜，不断提升芦田茶业发展水平。”芦田镇党委书记赵金忠表示。

　　茶旅结合 “芦田梅占”香飘“一带一路”

　　和安溪铁观音一样，梅占茶品质佳，声名远播。晚清八大诗人之一，祖籍芦田的林鹤年曾在他的茶诗《田家述》中写道：“种梅三万株，终老吾何悔。”诗中的“梅”，即是“梅占茶”。

　　芦田因茶而生，因茶而名，但其中仍“藏有乾坤”。

　　“我们镇旅游资源丰富，境内4000多亩原始森林之中，分布着两万多亩茶园。”芦田镇镇长张菊芳介绍，梅占茶园周围，有着亿万年火山口地貌的紫云山、银瓶山、莲花山，以及芦田茶场樱花林等山水自然风光；有着清朝诗人林鹤年古民居建筑群、千年古庙显应灵祠，和圆通堂、龙藏岩、“七星坠地”太极村等人文风物古迹。

　　茶旅结合，打响品牌。芦田镇三洋村村民多为杨姓，村中的圆通堂不仅供奉杨家将中的杨五郎、杨六郎和杨七郎，还供着一块《圣谕》木牌，木版中题写“敬奉天地，孝顺父母，尊敬长上，和睦乡里，教训子孙，毋作非为”祖辈遗训，吸引众多游客前来参观游览。三洋村的杨氏后人以当地世家大厝“美龙居”为载体，以厝号为商标，开发了“美龙一号”梅占茶品，产品畅销海内外。

　　得益于良好的文化旅游资源，各茶企纷至沓来。王吾河在芦田创办兴溪茶厂，年出口茶叶量排在安溪县茶叶出口企业前三位，其生产的有机茶是国内首家，也是唯一一家通过欧洲和美国双重有机认证的企业；台商黄文聪在芦田创办郁泉茶业，首开台资企业投资大陆茶业之先河，为海峡两岸缔结新的茶缘；三和茶业在芦田建设芹草洋茶庄园，生产的茶业成为意大利、法国、希腊等国家总统府的定制茶，香飘“一带一路”；郁泉、八马、山国饮艺等10多家国内知名茶企在芦田建立有机生态茶园基地……

　　“不管是县志记载，还是芦田各姓宗谱的详录，直至林鹤年诗集，杨汉烈赠孙中山茶礼，都彰显着芦田梅占的魅力。”赵金忠表示，目前，芦田镇正在以“全域庄园”的理念，向国家农业部、旅游总局申报现代农业（茶业）庄园创建，并编撰《中国梅占》一书，讲好梅占故事，进一步打响梅占的品牌。