高端民宿“高”在哪儿？

　　寻一处有山有水的地方，早起可以听见鸟鸣，晚归可以欣赏夕阳余晖，对着星空畅聊人生……是都市居民憧憬的生活。

　　近日，《青春旅社》《亲爱的客栈》等民宿类综艺一经播出就颇受关注，这让综艺节目里全方位呈现的高端民宿成为人们关注的焦点，再次打破了“民宿发展到现在，应该是已经触顶了”的论调。

　　面对同质化泛滥的现象，高端民宿在价格高端的同时，如何令游客享受到高端的体验？又是如何区别于高级连锁酒店的呢？

　　打造品质民宿才是王道

　　根据起点财经公布的《民宿调查报告》显示：民宿，特别是高端民宿成为人们新的生活休闲方式，即便价格不输于酒店。根据报告，未来高端民宿的市场有可能达到千亿规模，是一股不可小觑的高端市场。

　　事实上，在2014年前后，民宿行业整体发展迅猛，低投资高回报率以及较短的投资回收周期是其猛增的主要原因。

　　但随着民宿的大规模泛滥，这一行业也在悄然走向衰退。求热求快使得民宿丧失个性化和文化底蕴，“千家一面”的同质化初露端倪。消费者质疑，这样的民宿和快捷酒店有何区别呢？而被业界看好的高端民宿品类又如何区别于高级快捷酒店？

　　“除了被玩坏了的‘情怀’，要做好民宿，包括高端民宿的关键就是具备工匠精神。”寒舍（国际）度假酒店集团董事长殷文欢在接受记者采访时坦言。

　　工匠精神是一种对生活品质的追求，要求人们不仅把工作当作自己谋生、赚钱的手段，而应是一种追求精致、追求完美的精神寄托；要求人们少看眼前利益，多重视长远发展与品牌的打造。

　　寒舍虽然在外观设计上保持了原住民风格，但当顾客真正入住之后就会发现“别有洞天”——内置设计仍遵循现代人的居住理念：高品质的卫浴设施智能化、人性化十足；公共区域则采用了声控感应设置，人只要一接近便自动开启。

　　在殷文欢看来，工匠精神意味着严谨与敬业的工作态度，以专业的服务素养，提高服务水平与质量，他特意选择智能化让每位住进民宿的客人感受到温暖与关怀，形成良好的口碑传播。

　　提供贴心服务方能致远

　　不管是标准化的酒店住宿，还是非标的民宿，房间卫生都是消费者关心的核心问题。此前，北京数家五星级酒店被曝不换床单，引发了公众对酒店房间卫生的强烈质疑。《2017年上半年民宿旅游报告》也显示，消费者对民宿功能的诉求中，干净、安全排在了最前面。不仅如此，未来人们将越来越注重入住细节的体验。

　　不少人也担心，管理相对松散的民宿，卫生服务是否同样令人堪忧？ 

　　本月初，《旅游民宿基本要求与评价》（以下简称《要求》）正式施行，国内民宿行业有了统一的行业标准。其中就明确提出，旅游民宿应整洁卫生，空气清新，无潮霉、无异味。尤其是在卫生服务方面，要求客房床单、被套、枕套、毛巾等应做到每客必换，并能应宾客要求提供相应服务，公用物品应一客一消毒；客房卫生间应有防潮通风措施，每天全面清理一次，无异味、无积水、无污渍，并有防鼠、防虫措施。

　　明确的规范和标准，有利于促进整个民宿行业健康、平稳、有序发展。中国未来研究会旅游分会副会长表示，民宿的卫生情况，当下也只能靠游客、第三方平台的检测，以及政府部门的抽查来督促行业的规范。

　　不论是《要求》的规范与约束，还是来自外界的监督，都谈不上从根源解决问题，关键还在于民宿从业者对其品牌的树立和要求。作为高端民宿的行业代表，寒舍在卫生服务方面有自己的理念。

　　“每个院子都有专门的管家在打理，当保洁阿姨打扫完房间之后，再由管家复查该房间的卫生状态，一共两道关。”殷文欢介绍道。

　　此外，殷文欢告诉记者，为了让客人像在家里一样住得舒适、安逸，寒舍除了提供舒适的床垫，更在床上用品方面下足了功夫，一律采用丝织品，导致睡过一夜后，不少客人点名要购买其床品。“真丝质地的床品，如果用过之后不换洗，怎么能不留下痕迹呢？”殷文欢也以此向消费者证明，高端民宿是用更贴心的关怀让客人安然入住。

　　警惕：打着民宿的名义做精品酒店

　　千宿的创始人赖洪波曾预言，未来民宿的发展会有三个趋势，即高端化、连锁化、专业化。资本融入促使民宿向高端化发展，在全民休闲时代，高端民宿也逐渐成为了旅游经济的新风口。

　　然而，民宿被“高端化”的同时，应该如何避免成为另一种形式的“高星级”酒店？又如何把握标准与非标之间的平衡？

　　“事实上，‘被高端化’是一个伪命题。”刘思敏强调，民宿应该是对社会存量资源的利用，它的边际成本是固定的。严格来说，资本一旦介入，那么该民宿本身就是一个“伪民宿”，又何谈高端化？

　　在刘思敏看来，诸如花间堂这种所谓的民宿，其本身就是精品主题酒店，利用大量的资本以连锁等形式进行运营，从形式到内容再到运作方式都已脱离了民宿的范畴，只能称之为“非标转化下的高级酒店”。“如果打着民宿的名义去做精品酒店，实际上就是走了一个弯路。”