“小麦胚芽茶”的发明者张占发和“九秘书”

　　在郑州、洛阳两座名城的黄金分割点上，恰好是郑州上街区。这里南倚嵩山，北邻黄河，历来故事很多。周代时，扁鹊在这里救活了虢国太子，后来这里一度成了全国的药都。 

　　改革开放以来，上街工业经济高速发展，工业成绩冲淡了历史的辉煌。可是，每当历史的节点，这里总有贤人出来。 

　　十多年前，一位英俊潇洒的年轻人从名城商丘辗转而来，为了爱情，在这里结婚生子，成家立业。他叫张占发。 

　　面对工厂林立，车水马龙的上街繁华，张占发总是涌起隐隐的担忧。哲人就是这样：逢喜而惧，居安思危。张占发对工人谈的最多的是注意烟尘，保护健康。他走京城，访名医，到科研院所，四处寻找抗击烟、尘的良方，终于奇迹般地发明了“矿友”牌袋装茶饮。 

　　说他是奇迹，张占发工作科研起来，几乎痴迷，他竟用自己身体做试验，长时间、大剂量使用矿友茶饮相关添加物，酣睡数日，几乎丢命；转危为安时，殊不知身体更加强壮。原来天无绝人之路，心系众生，会有好报。 

　　当张占发的矿友牌烟茶成功上市时，正赶全国尘肺病高发之期，竟然发生了轰动全国的张海超开胸验肺事件。 

　　俗话说，苍天有好生之德，说起来奇怪，天热了，有西瓜；天冷了，有棉花。我们每个人来到世上，也许都有使命。我知道，张占发形似张姓始祖挥公，他常怀济世情怀，助人为乐，是一个使命感、成就感很强的人。 

　　吸烟的人宜用张占发的矿友牌烟茶。酒民用什么的呢？河南乃至全国大部分地区有饮酒习俗，叫无酒不成席。酒多伤身，已成共识。但是，饭局是局，做到适量饮酒，谈何容易？怎么办呢？张占发一直思索，后又一直实验、实践，寻求专家、教授指点，失败总比成功多。

　　误解、烦闷之时，张占发深夜驾车，孑然一身，拜谒挥公故里，遥想挥公当年，面临虎狼追赶，发明了弓箭，受到黄帝封赏，为人类文明做出贡献。想到此，张占发豪气顿生，又连夜从濮阳赶往永城。因为永城有位国家级养生专家，叫刘正良。此人兼任中国面粉食品联谊会秘书长，学识渊博，德高才厚，在食疗方面著作等身。 

　　张占发在永城市各大面粉厂一呆数日，新的问题没有解决，老的问题又突然涌现：张占发发现，面粉厂必须先把小麦胚胎除掉，面粉才可以长期贮藏。精华在特定时空下就是废物。小麦是人类最重要的粮食作物。全国不知要有多少小麦胚胎被当废物处理？张占发深感惋惜。 

　　此时，刘正良劝慰张占发：机会有时伪装成困难。张占发灵感一动，为什么不用小麦胚加工成保健食品呢？张占发连夜赶赴北京，在专家指导下，进行科学实验，历时5年，终于研发出来小麦胚芽茶。 

　　小麦胚芽茶高营养，高能量，抗养化，抗衰老，美容养颜，对人体非常有益；开发成茶，携带方便；随时随地可以饮用；人体善于吸收。通过进一步的研究和实践，反复选用不同产地、不同麦种、不同存贮年限、不同收割时节的小麦，混合配制的小麦胚芽茶有解酒、醒酒功效。 

　　九秘书小麦胚芽茶现已受到卫生界专家认可，在解酒方面的应用于2015年6月已获得了国家发明专利。 

　　据新华网介绍，张占发独创的“SWS”生物技术，有着一套理论体系，在特定湿度、温度、时度下，一千斤小麦才能提炼一斤“九秘书”小麦胚芽茶。 

　　早在1951年，美国的营养学博士哈桑在他的《想年轻长生不老》便指出：“小麦胚芽包含着丰富均衡的且对生长发育又是必需的营养素，半杯小麦胚芽胜过四个鸡蛋的蛋白质成分。”小麦胚芽是一种优质蛋白质，蛋白质含量为31%以上，含有人体必需的8种氨基酸，特别是赖氨酸的含量占18.5%，比大米、白面高出6-7倍。 

　　研究发现：在小麦胚芽中，维生素E含量在动植物中最高;富含谷胱甘肽能，超VE抗氧化抗衰老500倍;维生素B族全部具备，充足丰富;优良的植物蛋白高达30%以上，是产生胶原蛋白的主要因素。此外人体所需的18种维生素，氨基酸全部具备，丰富的膳食纤维、矿物质、糖分、生命活性组分等因素特征，被西方科学家定性为美容食品、减肥食品、运动能量食品。但科学、简单食用方式就是以“茶”的形式为人体所吸收、消化。 

　　有关小麦胚芽能解酒养肝的功效，其实早就被传统中医和现代西医所注意，但因为存在难以攻克的技术壁垒，所以鲜有成熟产品推出，而张占发历时5年并反复验证的“SWS”生物技术这时候派上了用场。 

　　张占发在小麦胚芽的基础上深入研究，通过探索发现再次验证了小麦胚芽茶在解酒、醒酒、缓酒方面的功效，继而成功研发出了“小麦胚芽茶”的升级版“九秘书”，并已申报了国家专利。“SWS”即：湿度、温度、时度(时间)，亦可简称为三度。一切生命的起源和生长都是在“SWS”的条件下发生和进行的，是孕育生命的三项基本条件。 

　　小麦胚芽是小麦籽粒的精华，占小麦籽粒的1.5%—2%。“九秘书”小麦胚芽茶对生产工艺要求非常严苛，完全物理剥离，不使用任何化学催化措施，实际生产工艺当中1000公斤只能提取1公斤左右的精品胚芽。 

　　经过这种特殊工艺制成的小麦胚芽茶，含有高浓度的维持生命的优质蛋白质、维生素E、维生素B族、矿物质、氨基酸等多种营养成分，其含量是鸡、鱼、牛、羊肉的1至11倍，被冠以“人类天然营养宝库”、“可以吃的美容抗疲劳运动食品”和“营养减肥食品”。 

　　在“SWS”理论体系的基础上运用“SWS”生物技术，全部采用物理工艺程序。在掌握了小麦胚芽生命规律和孕育特点下：控制不同的“湿度”、“温度”、“时度”，深入对小麦胚芽进行若干次不同程度的熏蒸、烘焙、氧化、调配和多次手工精选等工艺。 

　　“SWS”生物技术可使“小麦胚芽茶”达到营养最大值，能量最高值，活性最强值，是把小麦胚芽催化进行到即将发芽而又没有发芽的临界状态，此时的小麦胚芽各种营养成分、生物分子能量、多种生理活性是最为丰富的、饱和的、活跃的，这是临界营养学的体现，也就是小麦胚芽的“第一黄金阶段”。 

　　“九秘书”诞生在人类的饮食文化中，小麦文化居于高层次，不仅种植范围最广，产量最多，还有其独特的化学组成、面筋蛋白和丰富的营养成分，也是其他粮食所无法比拟。小麦为五谷之首，小麦胚芽为小麦的精华，虽然仅仅占麦粒重量的2%，营养却占整个麦粒的97%。 

　　大千世界中只有“冬小麦”最为特别—秋季播种，冬季生长，春季开花，夏季结果。生长期8-10个月，超越了其他任何一种农作物，且具备不能被转基因的最重要优势。“九秘书”来自精选的河南优质小麦，再以小麦胚芽为原料，精炼而成。张占发团队选择不同产地，不同麦带，不同品种的优质小麦，结合小麦的自然储藏时间，运用中草药熏蒸工艺加工。如此，加工好的“小麦胚芽茶”便具备了诸多营养。 

　　张占发还特意为女士开发了《九秘书—美女版》茶汤，此茶的发明开创了“内服外敷”的历史先河，喝服此茶已经具备良好的美容养颜功效，再用茶渣结合面膜敷润脸部或直接敷涂皮肤，美容效果事半功倍，皮肤嫩白肌滑，弹性充分柔韧，被301医院主任医师李桂珍等美容界人士称之为“中国茶妆”。 

　　（作者系中国健康城市促进工作委员会秘书长、中国城市报品牌委员会秘书长）