普希金爱喝“复合汤”

  　据普希金的好友、宫廷小姐斯米尔诺娃的回忆，诗人是个美食家，他最喜欢吃的是一种“复合汤”，此外还有烤马铃薯、渍苹果、加了甜菜再一起烤的油炸饼、嫩荨麻清汤、菠菜肉饼以及波特文尼亚汤。所谓的波特文尼亚汤实际上是—种用克瓦斯加菜泥、黄瓜、甜菜、洋葱和鲟鱼肉熬好后搁凉的清汤。甜食中他特别钟情于加白醋栗的果酱，冰激凌更是一个接着一个地吃，甚至在弥留之际普希金还执意要吃冰激凌。

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