人如其食。心理学家发现，食物确实可以反映一个人的性格和情绪。

  　怒火中烧的人喜欢吃有韧劲的东西，比如肉类。情绪低落的人则喜欢吃富含糖和咖啡因的食物。妒忌成性的人看到什么食物都会堆在盘子里，这也许表明他们童年时曾经在餐桌上与兄弟姐妹展开过激烈争夺。

  　这项研究参考了500多份病例资料，是首次围绕食物与精神状态之间的关系展开的细致观察。研究显示，就餐者也许可以改变饮食，从而控制自己的情绪。美国心理治疗师辛西娅·鲍尔已经对成瘾现象展开了30年研究。她说：“如果有人想发泄怒气，只有狠狠地出声咀嚼才能达到效果，