第08版:融媒时代

人民日报海外版 2024年04月01日 星期一

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天水麻辣烫,能火多久?(岛妹聊事儿)

袁子涵 《 人民日报海外版 》( 2024年04月01日   第 08 版)

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  别管吃不吃辣,最近你肯定被红彤彤的甘肃天水麻辣烫刷屏了!

  洋芋片、丸子、蔬菜搭配上手擀粉,煮熟再浇上油泼辣子,吸溜进嘴里香到上头,嚼着Q弹爽滑……光是看视频,就能随机馋晕一打没吃过的人。有人评论,上次淄博拿烧烤馋来了全国的游客;这回轮到天水了!

  一座地处西北的小城,因为一碗麻辣烫成了“顶流”,是不是有点意外?在岛妹看来,不意外,全凭实力。点开视频,几乎每个天水人都会讲,这儿的美食出了家乡找不着。因为天水麻辣烫的灵魂,是本地特产成就的。甘谷辣椒、麦积花椒、武山粉条、蔬菜,乃至独特的地域文化,缺一不可。

  当然,不只实力,还有态度。都说城市要出圈,主打一个“听劝”,这次天水也做得很好:旅客询问有没有“麻辣烫专线”,政府马上安排专车,直达麻辣烫摊位;网友建议要将美食与美景相融合,天水麻辣烫“吃货节”立刻提上日程。当然,也别忘了那位忙到戴上“痛苦面具”的麻辣烫店主,文旅局喊话了以后,也注意上了表情管理。可以说是有求必应,细节满满。

  马上就是清明小长假,天水的“泼天富贵”可能就在眼前了。但岛妹也想说一句,之前,有些城市一度爆火,短时间促进了当地旅游经济飞速发展。然而,如何把这些偶然到来的流量,转化为当地长久的“留量”,成了这些地方共同面对的问题。每个城市都有可能因为某种原因突然成为旅游热门地,而能让火热持续,才考验一座城市的真本事。