走进云南省大理白族自治州祥云县东山彝族乡干海村，漫山遍野的百合花一坡连着一坡，房前屋后、百年古梅树下也都是一畦畦百合花，整个干海小盆地成了橙黄色的百合花海。这里的百合花并非是观赏性花卉，而是食用百合。

　　一下车，同伴们就被眼前的百合花海惊呆了，大家不顾旅途劳顿迫不及待地奔入花海，各自寻幽探秘，拍照留念，尽情享受深山中的独特美景。

　　花海里阡陌纵横，踏上雨水浸润过的黄土，软绵绵的，像踩在彩色地毯上一样舒适。田畴里食用百合密密匝匝地开着，有一米多高，墨绿细长的叶片像雪松枝条一样刚劲挺拔。每株百合的顶上都盛开着三五朵橙黄色的花，有的还在含苞待放。盛开的花朵呈锥桶状下垂，有牵牛花那么大，六瓣花瓣很长，外翻蜷曲，翘出优美的弧形，像一座座悬空的六角凉亭。花瓣像珍贵名兰一样长着不规则的朱砂斑点，挂着晶莹剔透的露珠。花蕊的顶端戴着小帽，像幼嫩的金针菇。彩蝶、蜜蜂在花间忙碌地穿梭飞舞，让花海有了生命的灵动。牧人赶着牛羊穿行在花海里，使花海更加富有诗情画意。

　　百合花海里，三三两两的彝族妇女，身着艳丽的绣花彝族服装，背着背篓在采摘百合花。她们不时引吭高歌，热情奔放的彝家山歌在田间此起彼伏，在花海里久久回荡，让花海充满勃勃生机。

　　我走近两位彝族妇女，问她们采摘百合花有什么用途。她们笑着回答：“用途可多呢！”据介绍，一是采摘掉部分花朵，可以使百合根茎的种球有更充足的养分，有利于百合的成长。二是采摘百合花可以当鲜切花卖给城里，大多数是用来食用，鲜百合可以炒着吃，也可以晒干后慢慢吃。

　　云南多地有食用鲜花的习俗，但我只吃过杜鹃花、金雀花、石榴花、马桑花、南瓜花。百合花还没吃过，于是心中生出尝一尝的欲望。大山里空气清新，水源洁净，没有污染，百合花绝对是原生态绿色食品。

　　乡干部把大家带到村委会吃饭，有一道菜就是彝家腊肉炒百合花，大家不约而同地先品尝百合花。百合花吃起来绵软嫩滑，鲜香可口，确实是一道值得一品的美味佳肴。相信很多人对食用百合并不陌生，但是，上千亩连片的百合花海，百合花烹调的美味，就不一定是每个人都能遇到的视觉盛宴和味蕾享受了。

　　乡干部向我们介绍，东山乡种植百合历史悠久，当地政府把百合作为重要产业发展，并通过电商将百合远销省内外。目前，已成功申报“祥云百合”国家地理标识，获得百合有机转换认证证书。

　　干海彝家人把干旱少雨的干海小盆地种成气势恢宏的百合花海，花海给村民带来一栋栋小洋楼、一辆辆小轿车，种出了幸福的新生活，正如在百合花海里听到的彝家山歌“百合花开幸福来”。在巩固脱贫成果和乡村振兴中，百合花就是东山彝乡的诗和远方。