上世纪末，中国稳步推进改革开放，沿海地区劳动力价格低廉、数量巨大，且中日距离较近，物流运输便利。于是，许多日本食品企业瞄准中国，把日本先进的加工技术带到中国，在华进行食品生产加工，再将加工完成的食品出口到日本。

　　例如，深受日本人喜爱的甜虾大多在北欧地区捕捞，在渔船上迅速冷冻后运往中国的工厂，再由中国工人进行剥壳作业。为了美观，甜虾的尾巴不能去掉，虾肉也不能有损伤，如此精细的要求使得剥虾这项作业无法实现机械化，只能人工去做。伴随着速冻技术进一步发展，诸多种类的海鲜加工在中国逐渐兴起。

　　这种生产模式下，日本食品企业开始在中国工厂生产章鱼小丸子、天妇罗以及其他一些食品半成品，这些按日本标准生产的半成品完成后会被送往日本各地的餐桌。日本的食品企业还与中国农民合作，种植符合日本标准的蔬菜。可以说，这些农田已成为日本企业的“粮食基地”。

　　——据日本Bpress新闻网报道