北京小仙炖生物科技有限公司（简称小仙炖）作为北京市朝阳区本土孵化的创新型企业，在过去8年中，通过系统性创新形成了燕窝行业“新供给”，并致力于推动燕窝行业高质量发展。

　　2021年9月，小仙炖首家线下旗舰店落地北京华贸核心商圈。该旗舰店是一家集品牌及产品展示、销售、燕窝文化传播于一体的沉浸式中式滋补体验店，通过“商业+文化+科技”的深入融合，为消费者带来耳目一新的体验。

　　小仙炖体验店通过场景化、社交化体验方式传播中式燕窝滋补文化，增强消费者对品类的认知，努力推动以燕窝为代表的中式滋补文化的普及，这是小仙炖推动燕窝行业打开新格局的一次有益尝试。

　　发挥系统性创新优势  实现燕窝行业新供给

　　小仙炖基于“让消费者吃上一碗新鲜、营养又好吃的鲜炖燕窝”的初衷，通过对滋补行业消费者需求的洞察，以及对中式滋补行业发展问题的总结，创新出鲜炖燕窝新品类。围绕用户进行模式创新，引入C2M（冷鲜配送） 加周期式滋补服务模式。

　　小仙炖坚持品类创新、模式创新、服务场景创新、供应链创新以及科研创新“五维一体”的创新发展之路，并基于这五个维度，通过“单点突破”与“统一协调”，结合数字化优势，为用户提供一套完整的鲜炖燕窝滋补解决方案，满足消费者对中式滋补便捷化的需求，开启了鲜炖燕窝新发展模式。

　　鲜炖燕窝品类在燕窝市场成交占比从2016年的不到5%增长至2020年的60%，小仙炖鲜炖燕窝的出现为燕窝行业发展注入新动能。

　　深耕科研和标准体系建设  推动行业高质量发展

　　小仙炖从创立以来持续深耕供应链和科技研发，目前已基本实现以“小仙炖标准”为核心进行产业链上下游的布局，并以此推动整个供应链的标准化进程。2021年，小仙炖将自身成果与行业共享，先后联合中国产学研合作促进会、中国标准化研究院、中国食品工业协会等机构及上下游企业，共同发布《鲜炖燕窝良好生产规范》和《鲜炖燕窝质量要求》，进一步推动行业标准化建设和高质量发展。

　　在科技研发方面，小仙炖实施“基础科研+大研发”双轮驱动的科研战略。2021年6月，小仙炖成立鲜炖燕窝科学研究基金，并成立专家委员会，旨在汇聚科研力量，助力中式滋补行业高质量发展。与此同时，河北省燕窝鲜炖技术创新中心也成功落户小仙炖。通过科技创新从燕窝食品加工技术和营养研发技术方面双向发力，推动小仙炖高质量发展，助力燕窝行业跑出“加速度”。

　　数据来源：北京小仙炖生物科技有限公司