第12版:旅游天地

人民日报海外版 2021年05月10日 星期一

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水蕴姜堰

黄跃华 《 人民日报海外版 》( 2021年05月10日   第 12 版)

  正值春夏之交,草木葱茏,万物并秀。游客在江苏省泰州市姜堰区溱湖国家湿地公园栈道上游览。
  新华社发(顾继红摄)

  江苏姜堰古称“三水”。

  姜堰位于广袤的苏中平原,数千年前,江水北上,海潮西溯,淮水南下,在此激荡回旋,奔涌汇流,其涛声水势蔚为壮观。北宋年间,姜氏父子在此筑堰,揽三水于怀,从此,江水、海水、淮水在此和谐相融,造福一方百姓。

  姜堰属水,水就是姜堰人的骨血。

  姜堰境内两大水系,上河为长江水系,下河为淮河水系,滋生大小河流近千条,犹如遍布全身的毛细血管。因三水,姜堰水利交通便利,自古便是粮油集散地,天南海北的商贾来这里进货发货,安家发家,一个个小村庄就这样变大了;农耕文明和商业文明在这里交织碰撞,一个个小集镇就这样繁荣了,成千上万的姜堰儿女从这里走出去,足迹遍布海内外。

  逐水而居,是自然生物的求存本能,水是新的,也是旧的,新旧合一的水,在姜堰混装成一个大大的湖——喜鹊湖(又称溱湖)。喜鹊湖,多好的名字!有人说,只要心中住着一只喜鹊,每天都艳阳高照。姜堰人拥有一湖喜鹊,他们的日子该多滋润!

  姜堰人爱水,早上皮包水,晚上水包皮。姜堰人的生活从早晨一碗热气腾腾的鱼汤面开始,那一碗碗鱼汤面色白如牛乳,细滑柔韧。晚上百家浴室人头攒动,酒足饭饱的人们躺在热气腾腾的水中,洗去一天的疲劳。

  姜堰人爱水的自由、奔放、包容,他们的生活处处与水有关。婚嫁要备水礼,面条称作水面,就连请客喝酒也很君子,开场白便是一句:水酒一杯,不成敬意。

  有水就有船,姜堰人懂水,他们把一个小小的会船办成了世界闻名的盛会。每年清明节的第二天,上千名篙子手破晓雾,折三两支桃花,早早从四面八方向喜鹊湖集结。日上三竿时,盛会的礼炮鸣响,鼓乐齐鸣,数千信鸽翩然腾空,水上赛船浪花飞溅,沿岸人声鼎沸,上千名竹篙手整齐划一,向人们展现出齐心协力、一往无前的磅礴之气。

  姜堰人惜水,水给了姜堰人丰厚的回报,带给他们五谷丰登,同时还馈赠给他们一份子孙后代享受不尽的特殊礼物——“溱湖八鲜”。“溱湖八鲜”出自水域宽阔的溱湖,那里湖水清澈,水草丰茂。八鲜中最具代表性的溱湖银鱼,通体透明,如晶似玉;溱湖青虾,壳坚色青,体肥肉厚;溱湖鱼饼、虾球色泽金黄、浑圆如珠;更有那簖蟹,个个皆蟹中健将,青眼红毛,膏厚肉腴。舌尖上的姜堰再次告诉人们,唯有爱和美食不可辜负。

  姜堰人不敢暴殄天物,他们尊重自然、顺应自然、保护自然,创成国家级节水型社会建设达标县(区),关停污染企业、实行河长制,让青山常在,绿水长流。

  姜堰是水做的。水做的姜堰沉稳内敛,开放包容。姜堰人勤劳善良,温和敦厚,这是水的秉性,也是姜堰人的秉性。