第12版:旅游天地

人民日报海外版 2021年03月03日 星期三

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尝一口春天

王 晓 《 人民日报海外版 》( 2021年03月03日   第 12 版)

  江苏省镇江市南山街道的志愿者带小朋友体验挖野菜,乐享春光。
  石玉成摄(人民图片)

  挎个竹篮,去田间挖野生荠菜,是受了邻居的启发。这个集中居住安置小区配套不错,如有需要,每户都可分得一分地用以种菜。邻居从她家的菜地里,挑了一抱种植的荠菜,棵棵鲜绿肥嫩,用来炒咸肉,一定美味得很。

  但我还是决定去田野里寻,广阔天地,野生荠菜有的是。荠菜长得好看,带花边的叶子贴在地面上,像花。连根挖起,根也是宝贝,洗净切碎和香干清炒,鲜美清香,好吃又健康。当晚我就吃上了自己挖的荠菜。

  我家附近的几户人家,主妇们正比赛似的晾晒野芥菜。篾筐盛了刚洗好的野芥菜,搁在一旁滴水。院子里的绳上,已有一棵棵野芥菜挂在上面接受阳光和风的洗礼。铺开的席子上摊满了切碎的野芥菜,一派墨绿,已有三四分干了。和忙碌的主妇们攀谈,她们告诉我,用这些野芥菜做包子馅,在上海定居的孩子们最喜欢吃;晒成干巴菜,烧肉,美味得很。在乡下,野芥菜随处可见,人家门口、走道边都能冒出一两棵,它们蓬松开来,一棵就能长成一捆那么大。乡下的野芥菜铲不完,我也腌过。切碎、码盐、密封在玻璃瓶里,三天可食,好吃得很。看见她们忙碌,我想起那般好滋味。

  极像芫荽的野菜,名字好记,就叫野芫荽。这野菜极嫩,细胳膊细腿,碰哪都要小心,不能掐,不能拽,得用小铲刀细细地挑,需要极大的耐心。采来不可炒煮,凉拌最佳。

  想起去年春节,因为疫情,买菜困难。我与一位素不相识的买菜团团长联系上,买了几斤她哥大棚里生长的茼蒿。她将菜放在小区大门口,退后一米,等我去提,我拿到再退后一米,向她致谢。如今,我终于得以品尝到渴望已久的春天。回想起那个特殊的春天,再看看今天,这样满眼碧绿、任人撒欢的春天让人分外珍惜。

  环视一圈,家家院落都已显出春色。金针菜从焦黄欲燃的枯叶里冒出新芽,绣球的根部鼓起了米粒。枝头的杏花,正等待明朝春光。春色渐浓,我们呢,趁春风寻烟翠去。