特立尼达和多巴哥习俗（礼仪漫谈）

　　特立尼达和多巴哥共和国位于加勒比海东南部小安的列斯群岛东南端。这是个由特立尼达和多巴哥两个岛屿组成的国家。

　　特立尼达岛较大，占九成居民，原名叫“伊利”，在印第安语中是“蜂鸟”的意思。多巴哥岛较小，形状像一支雪茄烟，“多巴哥”意为“烟草”。蜂鸟和烟草分别是两个岛的特产。

　　1498年哥伦布登上“伊利”岛时，正值基督教三位一体主日（Trinity Sunday），遂以特立尼达（Trinidad）命名。同年，哥伦布发现多巴哥岛时，用海地语Tambaku（烟草）命名。

　　现在，该国是闻名遐迩的旅游胜地。居民多为印度裔人、黑人和混血种人，多信奉天主教、印度教。他们讲礼貌、重礼节，见面问候时会互相拉住对方的手。该国通用英语，西班牙语也很流行。

　　国 徽

　　蜂鸟是特立尼达和多巴哥的国鸟，身小如黄蜂，飞行时两翅振动发出嗡嗡声，酷似蜜蜂，故名。国徽中心图案为盾牌，上部黑色背景中有左右对称的两只蜂鸟，被视为可给万物带来生机的“太阳神”，同时也是国家美丽、人民不畏强权、热爱独立和自由的象征。国徽上有三只帆船，代表1498年哥伦布抵达该国时的船队；有头盔、舵轮和棕榈树，象征该国的海运业。国徽左侧是一只朱鹭，象征特立尼达岛；右侧是一只火烈鸟，象征多巴哥岛。下端绶带上写着：“我们共同追求， 我们共同获胜”。

　　首 都

　　特立尼达和多巴哥首都西班牙港，位于特立尼达岛西北部，原为印第安人村落，400多年前曾一度沦为西班牙殖民地，也因此而得名。这是个美丽的滨海花园城市和深水良港，依山临海，接近赤道，终年炎热，四季常青，自然景观秀丽。市区街道整齐，布局错落有致，格调高雅清新。建筑多为西班牙式两层楼房，也有英、法、意老式哥特风格建筑，尖拱簇柱，颇为壮观。市内除了欧式教堂，也能看到富有东方色彩的印度庙宇和阿拉伯清真寺。200多年前，华人来到这里，为纪念华人的到来，当地政府将10月12日定为“中国节”，全国放假一天。

　　饮 食

　　当地人的饮食风格多样，最受欢迎的汤，有牛尾汤、牛肉汤、炖蹄筋汤、玉米浓汤以及callaloo（一种用蟹肉、蔬菜和各种佐料煮成的浓汤）。他们的早餐通常是夹层饼，内有辣鹰嘴豆馅。

　　这里的肉类或豆类，都可以用来炖菜，风味独特，尤以鸡肉和红豆最受青睐。他们喜欢往肉里添加咖喱粉，以咖喱鸡、咖喱鸭、咖喱羊肉最为美味。中餐的芋头扣肉，在当地也很有名。当地特色食品还有印度手抓饼，饼内包有咖喱鸡或咖喱牛肉、羊肉。

　　常见的蔬果有番茄、黄瓜、菠萝、茄子等。甜点有煎薯仔饼、椰子软糕、鲜奶球裹甜酱。饮品有椰子汁及各种酒类。

　　狂欢节

　　狂欢节于每年2-3月间的某个周一开幕，而各种预备活动已在数周前陆续开始。

　　首都西班牙港的活动是，选出“国王”和“皇后”并进行加冕，要围绕“国王”“皇后”举行两天的盛装游行。头一天是泼彩日。当日凌晨4-5时即开始，参与者伴随着震耳欲聋的音乐，沿街跳舞巡游，同时互相往对方身上涂抹、泼洒、倾倒油彩或涂料、泥巴甚至巧克力酱，从头到脚，身上颜料越多越开心。次日为盛装巡游日，是狂欢节的核心。表演者按照神话或宗教故事，身着由染色羽毛粘合的各种服饰，尽显大自然绚烂色彩。

　　不同地区或俱乐部的队伍，装束、色彩、主题各不相同。这里蹬的高跷其高度可达3米，路边狂欢的人群随着音乐节拍，扭动身躯，边舞边歌，忘掉一切，沉浸在幸福欢乐之中。

　　钢 鼓

　　闻名世界的钢鼓是特立尼达和多巴哥最具民族特色的乐器，各种庆祝活动都少不了它。组成一支完整的乐队，队伍庞大，可从数十人到300余人，分8个声部，声音雄浑、典雅，从乡土气息浓厚的加勒比民歌，到贝多芬、肖邦的名曲均可演奏。

　　（作者为外交部礼宾司原参赞）