巴巴多斯习俗（礼仪漫谈）

　　胡子岛

　　巴巴多斯位于加勒比海东端，是一个以黑人为主体的发达小岛国，面积不大，人口密度高。早年，当西班牙人登上这个岛时，看到无花果树长的藤蔓很像人的胡须，便称此岛为胡子岛（Barbados“胡须”之意）。

　　该国沙滩洁白、海水湛蓝、树木翠绿、鲜花绚丽。岛上著名的观赏植物金凤花，高3米，花冠为橙红色，边缘呈金黄色，常年在枝头盛开，被尊为国花。该国的国鸟是白鹈鹕，长着一副硕大、笨重的喉囊，但飞行、游泳十分敏捷，是捕鱼高手。周边海域鱼产丰富，其中有闻名遐迩的飞鱼，可以跃出水面十几米，在海面上滑翔上百米。

　　交 往

　　巴巴多斯人对人热情友好，礼貌周到。岛上公路较窄，容易迷路，当地人会热情为人指路，有的甚至驱车送人前往。交际场合，彼此称呼先生、夫人、女士、小姐，行握手礼。不同教派的人，严格遵守各自教规。由于历史上长期为英国殖民地，故流行英国的风俗习惯，如注重个人隐私，公共场合着装得体，喜欢户外活动，喜欢喝下午茶，周末一般和家人朋友聚会，驾车右舵、左行等。

　　饮 食 

　　巴巴多斯人的主食有面包、通心粉和馅饼，吃饭必配水果，如木瓜、芒果等。副食品多鱼类，如金枪鱼、鲨鱼、鲑鱼、鳕鱼、红鲷鱼、石首鱼等，还有各种虾、蟹。飞鱼既是巴巴多斯国家的象征，也是最受青睐的美食。这里的牛肉、猪肉、火鸡和鸡鸭肉等多需进口。人们口味喜辛辣，制作肉、鱼类菜肴时，需先用草药和香料腌制，然后进行炸、烤，配合蔬菜、沙拉、肉汁一起食用。

　　这里水果比较丰富，除了芒果、香蕉、木瓜、无花果、椰子外，还有鳄里梨和巴婆果。因境内无河流，故淡水资源少。抽取的地下水，经过石灰石和珊瑚虫过滤，被认为是世界上极少见的纯净水。居民日常的饮品主要有可口可乐、咖啡、茶和朗姆酒。

　　服 装

　　巴巴多斯地近赤道，年日照3000小时，但受海洋气候影响，并不太炎热，年平均气温为26摄氏度。由于终年气温变化不大，所以全年都可穿同样的衣服。普通百姓休闲时间主要穿凉爽的服装，如短裤、T恤衫和吊带裙等。出入商场、餐厅时，着装需整洁。社交场合，男子一般穿西装，女子穿裙装。特别隆重的礼仪场合，男子穿黑色礼服，打蝴蝶结，总督、首席法官等显要人物则穿燕尾服。

　　甘蔗节

　　巴巴多斯传统的甘蔗节，也叫狂欢节，一般在每年6月的后三周至7月的第一周，即甘蔗收获即将结束时举行。当最后一批运蔗车归来时，人们便敲响挂在树上的铜锣，各地顿时沉浸在欢庆丰收的气氛中。男女老少身着五彩缤纷的服装，手执花束涌向村镇广场，随着鼓声、乐曲声开始跳舞、唱歌。

　　7月第一周的周六，四面八方的人们会移师到首都布里奇敦狂欢。庆祝活动还包括爬油杆、捉油猪比赛以及选美等。最高潮是焚烧“哈丁先生”——欺压黑人劳工的英裔工头模拟像。人们将石子雨点般地砸向燃烧中的哈丁，借此宣泄郁积一年的愤懑和劳苦。

　　婚 俗

　　巴巴多斯人的婚礼场所常选在阳光明媚的悬崖顶上、黄昏时的沙滩上或在酒店的花园里。现场搭建鲜花婚礼之门，用鲜花代替地毯铺路。牧师主持婚礼，地方官员证婚。用香槟酒、烧烤晚宴招待客人。婚宴后，庆祝篝火晚会开始，人们唱啊、跳啊，直至深夜。

　　按照民间传统，婚礼必上大蛋糕，供众人品尝。制作蛋糕需用棕糖、黄油、糖霜樱桃、葡萄干、李子、红醋栗等各一磅，鸡蛋一打与面粉和在一起，制成之后个头硕大，需数人才能搬动。制作蛋糕前，需将多种干果放到朗姆酒中浸泡，并在瓦罐中保存一段时间，这样才能使蛋糕的味道浓郁、独特。这种蛋糕的制作方法一般由母亲亲手传授给女儿。

　　（作者为外交部礼宾司原参赞）