摇曳多姿的现代埃及（国家人文地理）

　　埃及，有着璀璨的历史文化与绚丽的民族特色。国人耳熟能详的神秘法老、金字塔之外，其实还有一个更为丰富多彩的现代埃及，那里有各种艺术表现形式、精湛的手工业制作技艺，以及味道别致的埃式菜肴。立体多元的埃及，在经历了千年雕磨后，正以积极姿态迎接着全球数百万游客到此观光休憩，同时也成为不少当代文学作品的取材地。

　　多彩的艺术

　　埃及似乎已成为神秘与古老的代名词，但在不少年轻人的眼中，现代埃及是世界音乐潮流的中心之一。每年有无数来自全球的音乐爱好者，为了感受音乐的美丽，不远万里来到埃及的埃尔古纳——一个红海海滨小镇。在埃尔古纳，有埃及最大的音乐节——“沙盒”音乐节，每年都有不少流行乐、摇滚乐和独立乐队在此“秀技”。在热带沙滩的夜晚，徐徐海风，伴随音乐阵阵，游客在沙滩上与左右相邻的家人、好友甚至陌生人翩翩起舞、亲密聚会。一年一度的埃尔古纳“沙盒”音乐节为期3天，每年会有超过70个音乐表演者登台演出，为音乐爱好者献上一场音乐视听盛宴。

　　精湛的手工

　　若想带着古埃及的历史一同回家，选购几张心仪的莎草纸画应是最好的选择。莎草纸是古埃及人广泛采用的书写、绘画载体，用生产于尼罗河三角洲的纸莎草茎制成。据传，古埃及人将莎草纸称为“法老的财产”，法老对莎草纸的生产有垄断权，可见莎草纸的珍贵。古埃及人生产莎草纸并用于记录的历史可以追溯到公元前3000年，然后渐渐将埃及特产和制作工艺传播到欧洲等地，英语“Paper（纸）”一词便源于古埃及的莎草纸。

　　莎草纸只是埃及精湛的手工制作技艺一个缩影。随着科学技术的发展，先进制作工具为埃及人民高超的艺术造诣提供了更多艺术表达的渠道。走在埃及的街头，不难发现埃及街边的橱窗里都会售卖各色精美的金银饰品。这些金银饰品多为纯手工打造，样式仿照古埃及的风格，并加以现代工艺的处理，深受游客们喜爱。商家们还可以根据游客需求，在饰品上雕刻古埃及的图案与符号，或是将游客的名字翻译成古埃及文字雕刻在饰品上，既富有纪念意义，又具有收藏价值。

　　独特的味道

　　埃及地跨欧亚非三洲，同时又是三大洲的交通要塞，处于大西洋与印度洋之间的交通要道，是无数商人、水手往返于不同大洲之间的必经之地，每年都有无数来自世界各地的人在此停留、整装休息。因此，埃及的菜色广纳世界各家菜肴之优点，却又独成一派。

　　最受埃及人民喜爱的是一种叫做库莎丽（Kushari）的美食，号称埃及的“国菜”。这道菜先将通心粉、面条、米饭和黑扁豆混合烹制，并在菜的最上层铺上炸洋葱，最后用少许番茄酱淋在顶层。单从这一道菜便能看出地处交通枢纽的埃及混合了多地文化，通心粉和面条深受意大利影响，而炸洋葱和米饭则应该是印度的特色了。

　　除此之外，还有一种叫做梅扎（Mezze）的开胃菜品，其概念有点类似西班牙的塔帕斯（Tapas），通常是一小碗或者小盘的开胃菜肴，但如果想多点几道梅扎当作正餐也是可以的。事实上梅扎也并非严格意义上的埃及“本邦菜”，它的烹制方式来自土耳其和黎凡特。埃及有众多风味混搭的菜品，即便是来自遥远国度的游客，在埃及也可以满足他的家乡胃。这些混搭的菜品彰显了埃及文化的多样性与包容性，也展现给世人一个多姿多彩又不失其独特韵味的埃及。

　　（海外网 陆宁远整理）