三城三都有三美（行天下）

　　2018年，成都双流国际机场的年旅客吞吐量首次突破5000万人次，创历史新高。这几年，一首《成都》的歌曲火遍了大江南北，很多人也都想去成都的街头走一走。拥有4500多年历史的成都，成了越来越多人向往的工作、生活和旅游休闲之地。

　　成都人民也都铆足了劲，想把自己最美的一面展现给世界。于是乎，打造世界文创名城、世界旅游名城、世界赛事名城和国际美食之都、国际音乐之都、国际会展之都被提上了议事日程。

　　这“三城三都”正在展现出成都更多的魅力，也为认识成都提供了线索。如果更具体一点来说，成都有三样东西耐人寻味：川菜、大熊猫、都江堰，这也是成都的三美。

　　麻辣的味道

　　来成都，不吃一顿火锅，好像生活都少了一丝“巴适”。事实上，成都的美食可不止火锅，川菜的独特魅力吸引着很多人前来品尝。

　　刚过去的一周，便有很多人因川菜而在这里相聚。作为亚洲文明对话大会的配套活动，成都熊猫亚洲美食节吸引了众多海内外的目光。此番到成都，我也是慕名而来。

　　从机场乘车来到市区，我猛地一嗅，似乎闻到了空气中飘着的麻辣味，这是川菜的味道，也是这座城市的味道，闻着闻着，整个人都精神起来了。

　　在成都熊猫亚洲美食节开幕式上，一首《亚洲味道》唤起了大家对家乡味道的回忆。对成都人而言，那一勺豆瓣酱的味道无疑是记忆中不可或缺的元素，无论离家多远，家乡的颜色也始终离不开那一抹难忘的“豆瓣红”。

　　说起川菜，可不止“好吃”这一个说头。一部川菜发展史，也是成都历史中的重要组成部分。在明清“湖广填四川”的移民浪潮中，八方食材与各地食俗汇集成都，南北菜系融合发展，形成了百菜百味、一菜一格的“川味正宗”。

　　川菜中，麻和辣是特色。辣椒并非是中国自有，而是由国外传入，中国古代的五味体系中曾有辛（姜、蒜）而无辣，有了辣椒后，原有的“甘酸苦辛咸”变为“甜酸苦辣咸”。川菜的口味经历数次改变，清初时期，辣椒随湖广移民进入四川，川菜迅速吸收并与本土辛辣调料花椒结合，形成了流传至今的特色味道——麻辣。

　　川菜烹饪讲究性味之和、五味之和，海纳百川、兼收并蓄是川菜文化的核心。在此次成都熊猫亚洲美食节中，不仅川菜在节会中登台亮相，更有巴基斯坦、韩国、日本、以色列等国家和地区的美食在此汇聚，“食美寻香、各美其美、美美与共”。

　　憨态可掬的形象

　　如果选一种动物来代表成都的形象，那熊猫再合适不过了，因为这里有一个享誉海内外的大熊猫繁育研究基地。

　　在一个阴雨天，我第一次走进这片神奇的土地。基地内的工作人员告诉我们：“你们很幸运，阴天的时候大熊猫更愿意出来活动，今天应该会看到很多大熊猫。”满怀着小小的期待，我迫不及待地想与大熊猫来一次真正的会面。

　　整个基地并不小，大熊猫别墅、大熊猫活动场遍布各个角落。在我的脑海里，设想过无数个真正见到大熊猫的场景，但这一次相见却出乎我的意料。

　　沿着基地的游览路线，我一直在“东张西望”，寻找视线内的第一只大熊猫。忽然，人群中有人喊：“看，熊猫在那！”我顺着声音看过去，有人指向了不远处的空中。定睛一看，一只大熊猫在树上躺得一动不动，看样子就十分安逸。“这也太舒服了吧。”“太萌了，太可爱了。”大家的喜悦之情溢于言表。

　　在游览过程中，我们还遇到了两只嬉戏的大熊猫，优哉游哉的动作引得大家一阵阵欢笑。憨态可掬的大熊猫不仅是成都的一张名片，也是中外交流的一条纽带，有几个专程从国外来看大熊猫的游客，手中拿着相机记录下这里一个个精彩的瞬间，久久不愿离去。

　　细细咂摸，大熊猫对这座城市的影响可不仅仅是有一个基地这样的存在，而是渗透在方方面面的。成都有一条路就叫熊猫大道，走在成都的大街小巷上，随处可见各式各样的熊猫纪念品，在成都现代繁华的国际金融中心，楼顶的大熊猫塑像很有特色。甚至，在我看来，成都人慢节奏的生活方式，似乎也与熊猫的生活习性有惊人的相似之处。

　　流淌的生命

　　成都，因“一年成聚，二年成邑，三年成都”而得名，外揽山水之幽，内得人文之胜，是威尼斯商人马可·波罗心目中的“强大都市”，也是法国旅行家古德尔孟赞叹的“东方巴黎”。

　　成都能有今天的繁荣景象，要从一个水利工程说起。

　　曾经，成都多发水灾和旱灾，水的问题困扰着当地的发展。直到2000多年前，李冰修建了举世闻名的都江堰水利工程，才让成都开启了“水旱从人、不知饥馑”的辉煌篇章。

　　到都江堰之前，我就曾在书本上看到过它，也曾想当然地以为这就是一个普通的工程，来到实地才体会到它的伟大。

　　从宝瓶口、鱼嘴到飞沙堰，都江堰的每一处建筑细节都独具匠心，闪耀着古人智慧的光辉。无需堤坝，利用水的深浅和流速控制水量，这样一处巧妙的设计，让成都平原始终流淌着甘甜的乳汁，也驯服了曾经凶猛的洪水猛兽。水在这里流动是风景，流到成都平原便是生命。到都江堰来看看水，你会对成都的发展有更深的认识和理解。

　　有了都江堰的庇护，成都的生活才能变得更加安逸，如今，安逸已经是这座城市不可缺少的元素。“晚上出来和朋友吃吃饭，在河边喝点小酒，这才是成都人的生活嘛。”在成都的朋友说起当地的生活，眼里都是幸福的目光。

　　成都的生活，是麻辣的红色。脱胎于川菜灵魂、浸润了天府文化的“豆瓣红”，其实也正是人们对美好生活的向往。历史与现代、快节奏与慢生活在成都完美融合，优雅从容与前卫时尚在这里交相辉映。成都，这是一座来了就不想离开的城市。