“非遗”挂面韵味长

　　手工挂面是河北省临西县的传统地方特产，这种面条洁白中空、入锅即熟、滑柔爽口。手工挂面经过和面、轧、切、搓、盘、拉、挂杆等多道工序手工制作而成。2009年，临西手工挂面制作技艺被列入河北省非物质文化遗产名录。

　　图为12月11日，在河北省临西县东尖冢村，村民在晾晒手工挂面。

　　陈  雷摄（新华社发）