北京美食日记

　　离开香港，我有机会到北京实习两个月。借此机会，当然要试试当地的地道美食。根据大众点评、小红书APP以及网络推荐，寻找那些隐藏在街头巷尾的美食。

　　先从适合年轻人逛街的合生汇说起。有一家脏脏茶奶茶店，即便不是周末，排队的人依然很多。脏脏茶是黑糖珍珠奶茶，茶底看起来很“脏”，其实是新鲜牛奶倒入黑糖的瞬间呈现出来的效果。奶茶表面如虎纹一般，特别有型，适合拍照打卡。在喝之前最好先搅拌黑糖，这样喝起来较易入口，不会很甜。

　　这家奶茶店也卖面包，面包松软，特别诱人。我选的是蓝莓乳酪包和芒果乳酪包，再选了适合这两款水果的奶油，唇齿之间尽留余香。

　　此外，小蹄大作店的猪蹄一定要吃。连历来不喜欢猪蹄的我，也点了蜜糖和胡椒味猪蹄。

　　北京两月，在不同的食档之间流连，实是幸福之事，我印象深的还有几家：

　　卤西西里的卤味食物品种丰富，我选了鱿鱼和腐皮两种，口味甜甜辣辣，很招人喜欢，甚至还买了一些准备带回香港；蜀大侠火锅的装修颇有传统特色，服务类似海底捞，用“中规中矩”来描述比较适合。

　　有句老话：“头伏饺子二伏面”。 实习期间，正赶上头伏，就到“馅老满”饺子店吃饺子，点一两皇牌饺子，量足味佳；饺馅是虾仁的，十分新鲜。将饱满的饺子放入醋碟，轻轻一蘸，立刻便感觉体验到了北京美食的精髓。

　　还有那些让人印象深刻的菜名，比如我吃过的传统特色名菜赛螃蟹，口感滑嫩，味似蟹肉。其实是以土豆，胡萝卜为主料，配以香菇、姜丝，加入各种调料，炒制而成。

　　压轴的美食，当然是北京烤鸭。来之前已久闻大名，如今一见，看着师傅在你面前片烤鸭，如同在看一场艺术表演，也为我的北京美食之行画上了圆满的句号。