马尔代夫礼俗（礼仪漫谈(263)）

　　礼 俗

　　马尔代夫人性情温和友善，淳朴好客，重视礼貌、礼节，乐于助人。朋友相见，常常拉住对方的手问好。朋友来访，主人会拿出家里最好的食物款待。作为穆斯林，他们每天要进行5次祷告。每到祷告时间，电视停止播放节目，电脑屏幕也会转换成清真寺画面，机关、商店会暂时休息。多数人到清真寺祷告，也有人找一个相对独立安静、清洁的地方，铺一块小地毯，面朝麦加，跪在地毯上默念可兰经，祈求真主保佑。

　　马尔代夫妇女大多数在家里相夫教子、忙碌家务。相对其他穆斯林国家而言，马尔代夫妇女社会地位较高，如女童同男童一样，可上学读书，女性可自由与男性交往，婚后可保留本人的姓氏，可外出工作、参与社会活动。她们主要从事教育、护理、行政或文秘行业，国家机关中也有女性工作者。虽然法律允许男人可娶4个妻子，但多妻现象并不多见。

　　鉴于宗教习惯，妇女一般不主动与男人握手。当地居民周日至周四上班，周五和周六休息。

　　服 饰

　　由于天气炎热潮湿，当地人喜欢穿轻便、透气的棉制或亚麻衣服。男子平时穿长裤、衬衣等便服，不可穿短裤。公务人员在参加隆重仪式时需穿西服。首都爱美的女孩穿着比较开放，多见T恤衫、西式短上衣或单薄宽松上衣以及时髦的牛仔裤、长裤或短裙等。年长妇女则穿遮体长裙。她们一般不戴面纱，喜缠头巾，以示笃信伊斯兰教。在正式仪式上，女性必须穿着官方认可的国服，即libaas上衣以及dhiguhedhun长裙，或穿印度式宽松的罩衫和长裤。

　　进入清真寺，穿着更严肃。男人不许赤膊，必须穿长衣、长裤，女子穿长裙，不准穿低胸上衣或紧身短背心。帽子和伞要收起来，鞋子要脱在寺外，整齐放好。出于对当地风俗的尊重，外来人着装也不应太随意，像比基尼等过分暴露的泳装等，只可出现在度假村沙滩上。

　　饮 食

　　马尔代夫人的主食是稻米、玉米、红薯、山芋等。副食中，人们吃得最多的是鱼，每餐必有鱼。那里的海产品种类很多，如金枪鱼、鲣鱼、马鲛鱼和贝类等。厨艺以煎、炸、烤、煮为主，当地著名的佳肴有炸鱼球、辣鱼糕、金枪鱼和椰子做的Gula、椰奶加白饭布丁做的Foni Boakiba等。除鱼之外，其他副食还有羊、鸡肉制品。进口的牛肉价格昂贵，只在高档宴会上才能吃到，老百姓日常很少食用。

　　马尔代夫人喜欢用咖喱调味。咖喱是从印度、斯里兰卡传入的，但做出的菜品不像印度菜那么辛辣，当地人口味以甜淡为主。

　　马尔代夫的传统美食是“咖尔迪亚”，历史悠久，常出现在招待宾客的宴会上。“咖尔迪亚”的主食是蒸香焦、薯类或面糕，菜类是切碎的洋葱、椰肉和青柠檬汁等，一般都是将这几种食物分别盛在大盘子里，排在餐桌上，以自助餐的形式供人们挑选。

　　当地出名的小吃dhufaa-echetai，用槟榔果、槟榔叶、丁香及酸果、烟叶等为原料制作而成，是人们每天饭后的零食。当地最流行的饮料Toddy，由棕榈树上榨出的汁液制成。

　　马尔代夫人不饮酒，首都酒吧里的饮品都不含酒精，但在旅馆、度假村，外来客人是可以喝到含酒精饮品的。当地特产鸡尾酒叫做“马尔代夫淑女”，颇受欢迎。至于热带水果，如面包果、椰子、菠萝等，新鲜美味，常年不断。

　　有些居民用餐不用刀叉、筷子，甚至也不用匙，而用右手拇指、中指和食指把食物捏成团，放进口中。他们认为左手不洁净，吃东西一定要用右手。当地人喜欢咀嚼槟榔，牙齿常常是黑的。

　　禁 忌

　　作为伊斯兰教国家，在度假村以外的地方，不可喝酒或食用猪肉。对于伊斯兰教以外的宗教非常敏感，如传教士以及耶稣像、圣经、十字架、佛像等物品，禁止入境。

　　作为世界知名的旅游度假地，马尔代夫人环保意识强烈，法律规定健全、严谨，如严禁采摘或践踏珊瑚，不得私自钓鱼，不得在岛上喧哗、吵闹，不得乱扔垃圾等。

　　（作者为外交部礼宾司原参赞）