爱尔兰礼俗（礼仪漫谈255）

　　交  际

　　爱尔兰人性格外向、开朗，待人真诚、友好、宽容，打招呼、问候人总是面带微笑。见面、告别，握手示好，目视对方。与亲朋好友相见，往往是亲或贴面颊。初识客人，敬称对方“先生”“夫人”“小姐”以及“博士”“教授”等，认识之后，会以较为亲切的名字相称。交际场合，在自我介绍之后，一般会送上自己的名片。

　　应邀去爱尔兰人家做客，可给女主人送鲜花或巧克力。不过，百合花只适用于宗教节日，而白色花朵只适用于葬礼，不可用于日常交际送人。如应邀赴宴，还可带名贵葡萄酒或乳酪。

　　他们过生日和过圣诞节时，往往赠送礼品。收到礼品，通常会马上打开，与客人一起欣赏。男士尊重妇女，“女士优先”已成为共识。

　　饮 食

　　爱尔兰人的主食是面包，而牛奶、土豆也是日常生活中不可或缺的食品。喜欢清炖牛、羊、猪肉等，搭配胡萝卜、薏仁、蔬菜与洋芋。食谱中海鲜丰富，如牡蛎、龙虾、三文鱼等最为常见。特色菜有腌牛肉配卷心菜、培根卷心菜以及土豆饼配熏三文鱼（在土豆饼上放熏三文鱼，再放一层奶酪）。早餐，上班族多是牛奶、玉米或麦片粥以及果汁、咖啡等饮品。午餐由于时间紧迫，通常以三明治为主，或在酒吧点几道小菜，配上一杯爱尔兰黑麦啤酒。晚餐是正餐，通常是肉类、蔬菜和土豆。

　　爱尔兰饮食与英国相似，喜欢将调味品放在餐桌上，由就餐者自行调味。家宴通常包括3道餐食，即冷盘、主菜、甜品，此外，还会有奶酪拼盘、红酒以及咖啡或茶等饮料。主菜通常是肉类或鱼类，配上各样蔬菜和土豆条、土豆泥等及调味酱汁。

　　蜜 月

　　“蜜月”一词，爱尔兰人使用得最恰当、最名副其实。新婚夫妇刚结婚，头一个月是蜜月，世界很多国家仅取其“甜蜜”之意而已，基本上与蜂蜜不搭边。而在爱尔兰，蜜月（Mina meala），却与蜂蜜（meala）大有关系。从婚礼开始，在以后的一个月之内，新婚夫妇每天都会享用以蜂蜜为原料酿制的蜂蜜酒。婚礼的重要内容之一，是亲友们向新人赠送蜂蜜酒，甚至连酒杯也一起送上。爱尔兰人相信，喝这种酒，不仅能保证婚姻幸福、甜蜜、美满，还可以增强夫妻的生育能力。

　　服 饰

　　社交场合，男士穿西装、打领带，女士穿套装或裙装。出席晚间招待会时，多穿晚礼服。不过，短裙是爱尔兰男性民族服装，常以其传统手工布为材料制成。在一些仪式上，他们爱穿绿色或者橙色的短裙。他们的短裙与英格兰等地男裙的区别在于，这里的裙子以方格布为主。爱尔兰女性传统服饰是毛织斗篷加披肩。斗篷用缎带系在前面，形成一个蝴蝶结。女性的裙子以麻布为主，多为绿色。女青年结婚时，一定会置办一件红色厚实的斗篷，以象征吉祥，而扎在头上的围巾，向脑后打结。

　　由于爱尔兰人喜欢绿色，当地人也喜欢戴绿帽子，特别是3月17日，爱尔兰国庆节这一天，大家更要戴绿帽子。帽子形状不尽相同，有礼帽状、高筒状，也有的干脆戴一个绿色假发状的帽子。

　　习 俗

　　爱尔兰国旗由绿、白、橙3色组成。绿色代表生命和力量，也是爱尔兰多数人信奉的天主教的代表色，白色象征希望，橙色代表新教派。这3色配合，即希望天主教徒和新教派之间兄弟般的团结。

　　“三叶草”是其国花，佳节庆典，人们爱在胸前佩戴一束“三叶草”。爱尔兰人崇拜和喜爱竖琴图案，其国徽图案就是竖琴。忌讳“13”“星期五”。他们认为交叉式握手，或同时与几个人交叉式谈话，都是失礼行为。若看见单只喜鹊，会认为有倒霉的事临头；若同时见到两只喜鹊，则预示有喜事临门。

　　他们重视隐私，不过问别人的去向、工资、年龄以及婚姻状况。避免谈论政治，特别是爱尔兰与英国的关系。

　　（作者为外交部礼宾司原参赞）