香港花墟浪漫记录都市变迁（说香港）

　　香港邮政近日发行了一套以“香港主题购物街”为题的特别邮票，让金鱼街、药材街、厨具街、花墟等主题购物街成为当下一个重要的文化焦点，吸引不少人实地探访邮票背后的风土人情。

　　旺角花墟，是香港著名的花卉市场，还未走近旺角花墟，已被沿途人流手捧鲜花的浪漫氛围所感染。每天下午四时左右，这里总是迎来一批常客——家庭主妇。主妇们拎着环保购物袋走在回家的路上，这些生活里最常见的场景，因她们手上捧着的鲜花，顿时满是诗情画意。

　　花墟虽以墟入名，但并非是传统意义上一期一会的定期墟市，而是现代常设店铺。花墟道上聚集的近百所花店，普遍店龄都已超过30年，并大都起了一些构思别致的店名，如“花无缺”“花粉热”“香草花园”等。

　　其中有一家叫“新记”的花店，以其浓郁的市井生活气息让人印象深刻。没有写“橘梗代表着永恒的爱”等浪漫花语，而是标着“家有盆景，年年好景”“家有罗汉松，世世不会穷”等大俗话。

　　没有用牛皮纸、金花纸、透明纸等各色花纸包裹花束，而是用废旧的《广州日报》包裹花束。“新记”员工英姐说：“我们店的鲜花主要产自广州地区，而这些报纸就是在打包过程中跟着来到香港的，废旧报纸循环多使用一次不仅环保，还可以节约成本。”

　　英姐手戴袖套，穿着雨鞋，在十多平方米的店铺里走进走出忙个不停。时而充当壮汉在路边装货卸货，时而按顾客要求换土找货，时而和路过的街坊邻居寒暄几句。每交易一笔，就拿下挂着领口的笔记下一笔账，一个小花盆，2港元；一盆铁兰，25港元……

　　花墟中大部分的店铺还保留着这类旧式经营模式，非常依赖个人，可讲价还价，按人情世故办事。然而也有一些店铺已悄然转型为超级市场。“缤纷”便是这条花墟道上最大型的连锁花店，仅在这一条街上，就开有7家门店。

　　缤纷花店用电脑收银，这使得其在花墟市集上显得有那么几分“摩登”。这类标准化花店通过团队运营，研发用户系统，提供手机应用程序，呈现出一个与新记完全不同的现代化花店风貌。

　　缤纷礼花店的花艺助理李珍迪说：“缤纷开店逾30年，从最早的盆栽店起家，一直紧贴着市场潮流做一些变化，近年来新开的礼花店便是为了满足顾客对西式高档花束的购物需求。”

　　一扎未经包装设计的普通玫瑰售价大概在40港元左右，但经花艺师的巧手装扮后，价格便可激增到上百港元。玫瑰、凤仙、石楠、波斯菊、蝴蝶兰等鲜花通过花艺设计后，仿若齐齐换上“金装”，尽显雍容华贵。

　　李珍迪说：“专业花艺师的入驻，使得这条略微偏离大道的后街，成为新的文化地标，吸引更多的年轻人前来打卡拍照。”

　　新式与旧式花店在花墟道上夹杂开设，使旺角这个节奏急速的繁忙之地散发着点点旧日情怀。有的商铺转型升级，有的式微消失，像一部感性的诗篇记录着都市沧桑，而这正是香港花墟的魅力。