伊拉克礼俗（礼仪漫谈（253））

　　交 际

　　伊拉克人没有姓，彼此习惯称名。他们名字的组成是本人名+父名+祖父名+曾祖名等。流行职衔、学衔等衔称。与客人见面，行握手礼，客人告辞时，行贴面吻别礼。熟人相见，也常行穆斯林传统礼节，即拥抱、贴面，然后鞠躬、抚胸，说祝愿的话。女子之间贴面、吻礼，更为多见。

　　日常交往中，人们常常以微笑和点头对待别人，这不是表示赞成，而是出于对人的礼貌。与人交谈时，注意要正视对方，不可目光游移旁视，这不仅失礼，甚至被认为是在侮辱对方。交谈时，忌讳双手交叉，认为这是令人厌恶的失礼行为。

　　伊拉克人赴约不在乎迟到，认为是风度的体现。政府机关上班时间是8时到14时，有午休习惯，星期四为周末。与伊拉克人交往中，不要赞美他们所拥有的物品，否则，他们会把它作为礼物送给你。按照他们的习惯，这种赞美含有“我想要”的意思。若赞美他们的太太漂亮，会引起丈夫不满，甚至会终止与你交往。

　　饮 食

　　伊拉克人以面食、大米为主食，副食以牛、羊肉为主。最普通的面食是烤制的发面大饼，吃法是将其撕成块，夹上牛肉或黄瓜吃。米饭的做法是，在大米上面撒上绞碎的米粉、豆子和葡萄干或干果，蒸熟后，配合烤羊肉或者烤鸡块以及浓汤一起吃。用水果制作的甜食、馅饼以及酸奶、酸乳渣和奶酪等，是餐桌上常见的食品。肉类菜肴味道浓烈，必须蒸熟、煮透。佐料是辣椒、葱、蒜及香料。首都巴格达人喜欢吃烤鱼，即将不刮鳞的鱼放在火上烧烤，再浇上酱汁，配上西红柿、洋葱和辣椒一起吃。

　　伊拉克人喜欢嚼食橄榄，几乎家家户户都会腌一大罐橄榄。那里的蔬菜种类不多，常见的主要是黄瓜和西红柿，一般是切碎加橄榄油或柠檬汁生吃。水果有桃、香蕉、西瓜、哈蜜瓜、橄榄等。椰枣富含糖分，是当地居民的主要食品之一，出产十分丰富，出口世界各地。

　　在伊拉克，可以买到酒类饮料，当地人可以喝酒。女主人也可以出现于家庭宴会。他们喜喝加糖红茶，习惯把枣汁和牛奶、羊奶混在一起饮用。

　　日常家庭就餐，他们习惯以右手抓饭入口。他们认为用左手传递东西或食物，是对人的一种污辱。忌讳客人在宴会餐毕后不及时洗手就告辞，另一方面，若迟迟不告辞，会被疑为贪吃和不礼貌。

　　服 饰

　　在巴格达市及周围地区，人们穿着较为开放一些，男穿西服者众多，而女戴面纱者渐少。而在伊拉克不同地区，人们着装也有所差异。常见的民族服装是，男人的白衬衫又长又大，裤子是白色棉布做的“谢奥尔”，脚穿敞口鞋或皮凉鞋。北方库尔德男子在衬衫外罩一件宽松的外衣，脚穿软底拖鞋或凉鞋。虽天气炎热，但男士一般不穿短裤外出。 伊拉克男子有“蓄须为美”的习俗，凡是成年男子一般都蓄须。

　　巴格达妇女一般穿长袖宽松的束腰连衣裙，称作“哈夏米”，以黑色和绿色为主。她们喜欢戴金、银质手镯和珠宝项链。中部和南部妇女常在束腰衣裙袖边上绣花或镶上花边，蓝色衣服绣上白色、金色丝线，醒目美观。

　　习 俗

　　在伊拉克，伊斯兰教是国教，伊斯兰教的许多重大节日被规定为国家节日，节日期间机关放假。人们钟情玫瑰花，认为它高雅，象征着幸福与圣洁，视其为国花。认为鹰是力量与智慧的象征。

　　他们对孔雀顶礼膜拜，甚至忌食公鸡，因为公鸡形象如孔雀。绿色代表伊斯兰教，在商业上禁止使用橄榄绿。红色为客运行业专用，灰色为警车专用，黑色用于丧事。

　　（作者为外交部礼宾司原参赞）