乌镇“香市”：春日农村狂欢节

　　“从前农村还是‘桃源’的时候，这‘香市’就是农村的狂欢节”。著名作家茅盾曾在散文《香市》中写道。3月25日至4月16日，第十七届中国·乌镇香市带领游客重温茅盾的儿时旧梦。蚕仙巡游、水上竞技、民间戏曲、古镇庙会、非遗体验、特色美食等等香市传统民俗都在浙江乌镇一一呈现。

　　江南素有丝绸之乡的美称，乌镇的先民亦以种桑养蚕为生。《补农书》上记载：“咸丰年间，桐乡田地相匹，蚕桑利厚。”养蚕是当地农民的主要产业，蚕的好坏直接影响一年的生活，所以蚕农选在清明至谷雨农闲时，农民从水路、陆路赶至周边各大寺庙烧香祈求蚕桑丰收。这段时日的乌镇自是香客云集，随之而来的杂货摊、戏班子、小吃摊等皆是为香客服务的，一来二去，每年的“香市”就约定俗成了。

　　后来，香市渐渐匿迹了。古镇保护开发后，沉淀的民风民俗也得到了挖掘整理保护，如今“香市”活动已成了乌镇旅游民俗节庆的一个品牌。今年，乌镇香市在恢复特色民俗的同时，注重游客的参与性，增加“非遗体验”“春季食鲜”等互动项目，整个香市综合了民俗、文化、娱乐、美食、体验与一体，已成为国内外游客喜闻乐见的旅游项目。

　　乌镇特色的民间戏曲三跳、苏州评弹、花鼓戏，唱腔悠扬，惟妙惟肖；西市河里争雄的踏白船，船尾拖拽出的白色浪尾，载去一船的呐喊助威；乌镇东栅景区里，惊险刺激的水上高竿船，精瘦的技艺人，悬于数十丈高的竹竿上，赤手空拳上演着金猴望月、鹞子翻身等高危动作；拳船上的捉对厮杀，欢呼声一浪高过一浪，缭绕在碧水之上，白云之间，让南来北往的游人沉醉其间。

　　蚕桑丝织是中国的伟大发明，迄今已有五千年的悠久历史。丝绸之路将中国的蚕桑丝织文化传遍世界，掀起了18世纪欧洲社会的“中国风”。乌镇至今保留着丝绵、乌锦等织造技艺及轧蚕花、扫蚕花等丝绸生产习俗。茧子作画，以精挑细选的雪白蚕茧为材料，用细细的针管笔，点入墨水，构出墨线，蚕茧不像宣纸，不能以水墨入画，需用特殊的颜料手绘着色，图案多为江南水乡、花卉植物、传统祥瑞等，做成一幅幅美丽的剪贴蚕茧画。

　　“江南好，风景旧曾谙。日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。能不忆江南？”忆江南，最忆该是江南美食。香市期间的水上集市俨然成了美食集市，琳琅满目俱是江南最地道的水乡美食，乡民们出售各类江南美食，除了来乌镇必吃的红烧羊肉、酱鸭、白水鱼，还有春日乌镇香市特有的“鲜味”美食：新鲜艾草所制作的青团；蚕农用来祭祀蚕花娘娘祈祷丰收的蚕花糕；乌镇本地特有的荞葱搭配早春第一季嫩蚕豆是不可不尝的美味；乌镇人打小就食的煎麦芽饼、葱姜豆腐干、油煎野菜笋尖馄饨也都鲜味十足；卤鸭头、卤肥肠、面酱太湖螺蛳这等的下酒菜自然也是少不了。

　　本文配图由乌镇景区提供