“友好人家”:步步惊艳羊城年

　　荔湾花市的年味、陈家祠的韵味、粤式点心的美味……这些美妙独特的广州“味道”，为20户中外友好人家与20户东道主花城人家奉上一段“广州过年花城看花”的难忘记忆。除夕这一天，东道主精心准备了广州游路线，各具特色的年夜饭更让客人充分感受到羊城的祥和气氛。上午9时，20户友好人家与20户花城人家齐聚陈家祠广场，在简单的启动仪式后，中外家庭聚在一起拍摄“全家福”，之后步行至荔湾花市与陈家祠，展开了辞旧迎新之旅。

　　“我生在广州，但自小移民美国，花市还是第一次逛。”美籍华人冯淦华10岁离开广州，这次终于有机会重回故里，感受故乡的年味。他说，在纽约也看到过春节花车，但眼前的荔湾花市才够有年味。

　　来自秦皇岛的杨玉静表示，她当初完全没想到自己的家庭能入选，更没想到受到这么好的安排。广州能有如此的胸怀，迎接来自全球的、不同背景的客人，实在是一座有自信的魅力城市。来自哈尔滨的郭先伟感叹南北年俗的差异之大，他说：“哈尔滨过年天寒地冻，大家团团圆圆吃好饭，就去看冰灯；广州则是满城花海，路边、桥上全是花，姹紫嫣红。广州的花市更是神奇，各种叫不出名字的花，感觉像梦游仙境。”

　　逛完陈家祠与荔湾花市后，40户友好人家和花城人家在广州城隍庙旁边的点都德茶楼品尝了地道的广式点心宴，金牌虾饺皇、明虾蟹子烧卖、金沙红米肠等十数种意头好、色香味俱全的广式点心悉数上桌，还有主厨介绍“广州点心八大怪”和制作精髓：虾饺每一个都有13褶；蛋挞新鲜现做，酥皮有层次，蛋水要滑；叉烧包也有跟北方不一样的南派做法……

　　听说要点评面前的粤式点心，加拿大友好人家的男主人格文道尔竖起大拇指，他最爱吃陈村粉和椰汁芒果糕，一家四口一下子“光盘”。而艇仔粥则让他赞赏“这么简单的做法，却带出出乎意料的浓厚味道”。作为家中贤内助，他的妻子罗女士对虾饺的做法很好奇，“加拿大有很多虾，但这种口感和风味却很有特色”。

　　“滋滋滋……”下午，来自广州的帅亦雯一家人与齐齐哈尔的友好人家石秀萍一家人热热闹闹地开油锅。家中餐桌上，各式美味已经摆满：米通、煎堆、鸡仔饼、马蹄糕、芋头糕、开心果、花生、苹果、贺年橘等，看得让人食指大动。

　　开油锅前，帅亦雯的长辈正在教来自齐齐哈尔的客人石秀萍如何拧蛋散。手巧的石秀萍一学就会，拧出的第一个蛋散受到了一片好评。帅亦雯介绍，在广州的风俗里，开油锅意味着人丁兴旺，红红火火。希望来自北方的客人，亲身感受南方的年俗。“广州的年食可比我们那边讲究、丰富多了。”石秀萍说。

　　“开饭啦！”三十晚上，帅亦雯家庭共计30多名亲朋好友，与石秀萍一家四口，宴开三席，热热闹闹聚在一起吃年夜饭。好客的东道主一家老小全员出动，分工合作，从早忙到晚，准备了十二个意头好菜：水蒸鸡、开刀龙趸、发财蚝豉焖猪手、荷兰豆炒腊味、清炒增城迟菜心……每一道菜端上来，屋子里便“哇”声一片。“新年快乐！团团圆圆！”大家共同举杯，祝福鸡年大吉。