六月季夏 出梅入伏（物候）

　　按传统说法，五月夏至是一年中阳气最盛的时候，然后就逐渐阴盛阳衰了。但是，从气象的意义上，由于地面接收热量的积累效应，天气还要继续热下去，到一个月后大暑才热到顶点，所以说，农历六月才是气象学中的盛夏。

　　六月又叫季夏，代表同样意义的别称还有暮夏、晚夏、杪夏等，因为炎热，还有伏月、暑月、焦月之称，按物候则有荷月、莲月、荔月等名，还有音律意义的“林钟”、地支意义的“未月”等名称。

　　在介绍“五月”时，我们提到了“入梅”，即江淮梅雨季的开始。历法规定，小暑后第一个未日，是梅雨季结束的日子，称“出梅”（今年出梅是7月12日）。出梅后，南方的暖空气就占了优势，一举把冷空气推走，南北方从此全面进入炎炎盛夏。

　　六月除了小暑、大暑节气外，重要的历注就是三伏了。

　　“三伏”是对一年中最热时节的特别标志法。为什么把最热的时节叫“伏”？中国传统认为，春、夏、秋、冬四季分别对应五行中的木、火、金、水，按五行的相生相克，由秋到冬是“金生水”、由冬到春是“水生木”、由春到夏是“木生火”，都是“生”的关系，唯有从夏到秋特殊，是“火克金”。所以古人认为，从夏到秋是一段艰难的历程，秋长久被夏压制着不敢露头，要潜伏一段时间，因此称“伏”。

　　“三伏”即初伏、中伏、末伏，先人规定：夏至后第3个庚日开始为初伏，第4个庚日为中伏，立秋后第一个庚日为末伏。今年初伏是7月17日（农历六月十四）。

　　伏天，北方有“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的习俗。伏天太热，人们往往食欲不振，比常日消瘦，称为“苦夏”，饺子、面条、烙饼摊鸡蛋在过去不是天天能吃到的食品，所以食欲不振时吃这些东西可以开胃解馋。另外，有些地方三伏天还有饮伏茶、晒伏姜、烧伏香等习俗。