考古显示5000年前中国古人就会酿啤酒

　　5月23日，中美研究人员报告说，他们在中国陕西省西安市米家崖遗址发现了5000年前酿制啤酒的证据。这是迄今在中国发现的最早酿酒证据，说明中国古人可能早在5000年前就开始享受喝啤酒的乐趣。

　　中美研究人员在米家崖的两个窖穴里发现了与制酒相关的器物，年代测定为介于公元前3400年到公元前2900年。通过对残留物的科学分析，找到了啤酒酿造的3个证据。这项研究发表在新一期美国《国家科学院学报》上。

　　图为制酒器物漏斗内壁残留物。

　　（新华社发）