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人民日报海外版 2016年05月10日 星期二

台湾卖场每年弃置食品价值高

《 人民日报海外版 》( 2016年05月10日   第 03 版)

  据新华社台北电 (记者李来房、陈键兴)台湾主妇联盟环境保护基金会近日公布的调查报告显示,全台各类卖场每年弃置的剩余食品价值高达40亿元(新台币,下同),其中大型量贩店每年弃置剩食约30.8亿元,一般超市则为7.3亿元。

  台湾卫生福利主管部门日前也公布调查结果显示,台湾各类型通路商每年超过有效日期的食品产生量近3.7万吨,其中量贩店为3894吨,超市为6338吨、便利商店为1.1893万吨、餐饮业为1.48万吨。

  据台湾主妇联盟环境保护基金会人士介绍,剩食主要包括快要到期的即期品、外包装有破损的食物以及外表不佳、过熟的食物。海鲜、肉类、生鲜蔬果等最常成为剩食,因为量贩店大多希望生鲜食品摆放起来“多样”“好看”,但多无法久放,卖相不佳就得更新。

  该机构调查显示,对于过期食品的处理方式,42%的商家选择卖给养猪户当饲料,29%选择作为厨余或纳入生活垃圾焚化,21%通过减价促销,5%通过做成熟食卖出或退货给供货商。

  该机构呼吁,除协调商家捐赠剩食外,台湾应积极研究减少食物浪费的规划,如制定最高食物弃置量、加强厨余处理流向管理以及对消费者进行教育等。

  台湾卫生福利主管部门则表示,已要求商家从源头减量,不要一次进货过多,同时对即期品建立管理方式,如适当促销、建立专区等,或将废弃物再利用,做成饲料或肥料。

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责编:任成琦 张 盼 邮箱:gtbhwb@people.cn