减重时可补充乳清蛋白粉（保健园）

　　乳清蛋白是奶制品中的一种天然优质蛋白质，它是完全蛋白质并包含所必需的氨基酸，容易被人体消化。在近日举行的中国超重肥胖医学营养治疗发布会上，北京大学第三医院运动医学研究所常翠青表示，减重时可补充优质乳清蛋白粉，增加饮食结构中蛋白质的摄入比例，这是因为乳清蛋白在增减体重后维持体重方面有特殊功效。

　　超重肥胖者应尽量保证低热量饮食。实验数据显示，蛋白质摄入量占总热量的20％至30％，高蛋白饮食减重效果显著、反弹率低，并能与其他饮食搭配使用，如低碳水化合物饮食、低脂饮食等。一项基于肥胖患者的研究发现，高蛋白饮食比标准蛋白饮食能获得更好的饱腹感，且前者减重效果更是好于后者。

　　常翠青表示，肥胖发生的主要原因是能量摄入超过能量消耗，即富含脂肪和糖类而缺乏维生素、矿物质以及其他微量元素的高热量食物摄入过多，体力活动过少。减重的主要原则是控制能量摄入，增加能量消耗。