登庐山，访雾根茶

　　庐山的春天必然是这样的：从绿意内敛的山头，一把雪再也撑不住，噗嗤的一声，将冷脸笑成花面，天地间便有了一团喜悦，一腔温柔，一片勃勃生气。

　　这光景，随便站在哪一座山尖上放眼远望，落入眼帘的尽是黄灿灿的油菜花和嫩芽初上的植被。四下里，好得让人心平气和的是一块块盘结着新翠的茶园。曲折而明快的茶园，是庐山浑然的一部分，它的纯净，如同经过了水彩的涂抹。

　　当云消雾散，阳光倾注在马尾水、五老峰、汉阳峰等山谷之中，就像一盅稀薄的葡萄汁，经大气薄雾过滤之后，有种西方油画之父提香笔下安宁的金色光度，浸渍着地上的万物。这时候，山腰的茶园里依稀可见花红柳绿的采茶姑娘，她们唱着动听的歌谣，彩蝶般在茶园里穿梭，映得茶园也有了三分暖意。

　　在这样一处旷野，阳光和云雾百般地调节妥当，让人充满怀想。

　　东晋的一个清明，东林寺高僧慧远背着竹篓在庐山马尾水出坡（僧人将劳动称为出坡），发现了庐山野茶。慧远将野生茶移植在寺庙的山坡上，慢慢地就演化成为家生茶。久而久之，庐山的周遭，茶树开始广泛种植。种茶、采茶，在庐山三百六十行里成为了一门历史悠久的手艺活儿。山里人家几乎家家有茶园，户户是茶作坊。走在山路上，往往就能看到依傍在茶园边上，有一溜低矮的红瓦房子，清明、谷雨前后，红瓦房的烟囱里就会袅袅升起炊烟，远远地，夹杂着松枝的香味。

　　庐山马尾水作为野茶发现地，茶园、茶场自然最为密集。一大早，庐山雾根茶场便开始忙碌。茶场主人曹俊平一家将刚采来的新叶在茶场里进行加工，经过拨拨掂掂，潜心地挑选，嫩绿的茶芽以一芽一叶、长约3厘米为上品，依次再分出等级。茶场的屋里到处弥漫着新茶的浓郁香味，嫩绿的芽叶要在这里经过杀青、揉捻、条索、烘干，再经过包装制作为成品茶。曹俊平给自己制作的茶取了一个颇具地域个性的名字：雾根茶。

　　庐山的马尾水是庐山云雾茶的主要生发地。鄱阳湖、长江的水汽升腾而上，使这些地方空气湿润，土质肥沃，花气日影摇动。那在云雾中发生的点点滴滴，最终落实到与人亲近地接触，便是弥漫在空气中淡淡的茶叶的味道。经过云雾滋润的茶园，制作出来的云雾茶都是条索秀丽、青翠多毫、香气鲜爽而持久。再用庐山清冽的甘泉冲泡，茶汤越发清澈明亮、嫰匀成朵，一枪一旗，婷婷玉立。

　　庐山雨量充沛，植被茂盛，到处是瀑布涌泉。当年，茶圣陆羽曾遍游庐山，品泉论茶，认为泡茶当以泉水为上。为此，他狠下了一番功夫，以泡茶的适宜为依据，品评出“天下二十泉”。其中便有三处在庐山：汉阳峰康王谷帘泉为“天下第一泉”，观音桥招隐泉为第六泉，庐山天池水为第十泉。

　　故而，当地人的口头禅是：“庐山将名茶、名泉、名山、名水融为一体。”曹俊平要将这句口头禅打造成旅游的资源，其中的核心便是：雾根茶。

　　马尾水有九峰寺和妈祖天后宫，有道家的二圣宫，从仪式与秉性而言，马尾水的茶道可谓是禅道的直接体验。对品茶繁冗的细节，有一个特别的原则，大凡饮茶必用山间的泉水。在茶室中，随时随地要摆上山间的花草，其体验在于简单，只为了茶，也在于复杂，有许多的过程与仪式。这朴实的茶道告诉我们：道与禅，必须要来自生活。呈现生活的经历，自我约束与自由心境的平衡，才产生意义。

　　如果仅仅是坐而品茶，那道与禅的生机也只是在空气中，就失去叙说的价值。曹俊平要在道与禅的茶味中，但见一切人。利用旅游这个充满动感的业道，让更多的人悟出雾根茶与庐山文化的“真如本性”。树疏鸟鸣远，水静落花深。试想，如果以马尾水作为茶道修心之旅的第一站至栖贤桥，好茶配好水，在观音桥以“招隐泉”冲泡明前茶，演绎茶圣陆羽当年的闲情逸致再至秀峰的庐山丛林，一边品茶，一面遥看李白笔下的“飞流直下三千尺”的黄岩瀑布，然后，驱车去人间净土康王谷的桃花源，品鉴茶圣陆羽钦点的“天下第一泉”——谷帘泉，那是怎样的一番“茶马古道”？

　　明代文人李日华在《紫桃轩杂缀》中说：“匡庐绝顶，产茶在云雾蒸蔚中，极有胜韵。”时间之水最纤细又最坚硬，庐山珍贵的茶文化正被这岁月长河所挟带，像山中的清泉一路渗透奔流。