让人挂念的春节味道

　　无论时代如何嬗变，手艺人坚守传统，维护着每一个心中的春节味道。在云南晋宁，从业30年之久的手艺人丁少明做出的叮叮糖，成为让当地百姓挂念的春节味道。

　　走在晋宁的大街小巷，偶尔能听见叮叮——嘡、叮叮——嘡这样富有节奏感的敲击声，那是一把小锤敲在马蹄形糖刀上的声音。馋嘴的小孩们循着声音，总能觅到好吃的零食——“叮叮糖”。小锤落下，糖刀切入，原本貌似坚硬的叮叮糖分成了小碎块，捡一块放进嘴里，它会随着你的大力咀嚼渐渐柔软，慢慢拉伸，却又不肯轻易罢休，牢牢粘连你的牙齿。儿时只是吃它的香甜，长大了，才领悟到那种纠缠不休的甜蜜，叫人回味，让人惦念。

　　晋城镇回龙村丁少明家的叮叮糖因为工艺传统、口感纯正而备受乡亲们喜爱，情人节的头一天，购买者络绎不绝。仅仅在他扯糖的这小段时间里，就有十来个人上门来买，一斤50块，很快卖出了好几斤。“从土地承包到户的时候起，我就开始跟着父亲做叮叮糖，到现在，也有30多年了。”丁少明口中有些自豪，“现在附近村里也有几家做叮叮糖的，但是乡亲们还是喜欢来我这买。”

　　业精于专，精于勤。丁少明做了30年叮叮糖，从二尺八的小锅做到四尺二的大锅，从土瓦房做到了四层楼的砖房，从案几大的叮叮糖，做到了发丝般粗细的丝线糖。生活在变，工艺在变，产品在变，不变的，是他那种执著如初的精神，一种匠人精神，用毕生精力做好一件事情，做好每一个环节每一个细节的精神。