北屯羊肉如何走出低迷

　　新疆生产建设兵团第十师北屯市养殖生产的羊，曾因走沙漠、绕湖泊、攀高山千里跋涉到草原，被誉为“走的黄金道，吃的中草药，喝的矿泉水”生态羊。其肉质细腻、味道鲜美、有机环保，备受疆内外市场的青睐，在北京市场被称为“千里贡羊”。至2014年，北屯羊肉连骨价连续7年上涨，飙升到每公斤65元。然而市场瞬息万变，从2015年起到今年元旦，投放到北屯市场上的储备冷冻羊肉整只每公斤降至28.5元都无人问津。曾经偷着乐的养殖户如今却面临降价、滞销、亏损的局面。如何走出低迷的市场，成为养殖户们热切关注的问题。

　　供大于求  价格下滑

　　来到北屯市，在百汇城农贸市场一家销售牛羊肉的摊位前询问羊肉的价格。店主王成涛感慨地说：“去年元旦的时候，羊肉48块钱1公斤，前年60元左右，今年37元，元旦都过去这么长时间了也没见涨。”

　　北屯骏马畜产品交易中心负责人马小军介绍，2014年羊肉批发价是每公斤43元。2015年羊肉销售量变化不大，但批发价降到了每公斤33元左右。

　　187团的养殖大户马小中是个有多年养殖牛羊经验的能手。2015年，马小中养了3000多只羊，他给我们算了一笔账。一只羊每个月的养殖成本100元，到出栏时，无论价格高低必须卖出，不然就将面临巨大的资金压力。像马小中这样规模的养殖户，全师8个农牧团场就有148户。

　　2008年以来，羊肉销售市场回暖。自治区出台了新增1000万只肉羊养殖计划政策。十师北屯独特的气候和地理资源，适宜畜牧业发展。连队向畜牧养殖转型，鼓励职工发展养殖业、大幅增加养殖计划、扶持养殖大户。据十师畜牧局统计，2008年羊存栏数13.32万只，2015年达到33.6万只。然而，羊肉消费市场并未出现大的增长，羊肉供应远远大于了需求。

　　竞争激烈  关注市场

　　新疆穆斯林人口众多，羊肉消耗大，市场前景广，价格卖得高。疆外养殖户瞅准了这一行情，不断向新疆市场进军，以低价倾销占领市场份额，造成本地羊肉库存大量积压。今冬，在新疆市场畅销的羊多来自内蒙古、山东、甘肃等地养殖大户，价格便宜。目前，乌鲁木齐市销售的羊肉有50%来自内地。

　　十师北屯市畜牧业办主任李新鲁说：“羊肉市场行情好的时候，养殖户贷款扩大养殖规模。如今羊肉市场低迷，加上还贷压力，大部分养殖户急于退出市场，纷纷宰羊抛售，也刺激了羊肉的市场价格下跌。”

　　“不能只低头干活，还得看看国内外行情。中澳签定自贸协定，羊肉进口零关税，这对我们养羊户是个冲击。‘狼’真的来了。我们养殖户应该看清这种形势，积极应对市场低迷。”181团养殖大户王大军一边划动阅读手机新闻一边说。

　　创新模式  开发品牌

　　羊肉价格持续走低，给养殖户和牧民们造成严重亏损。十师党委积极应对市场变化，进行收购价政策补贴、扶持以加工冷冻牛羊肉为主的国有企业、推出“公司+合作社+牧民+生态牧场+限量养殖”新的合作模式。签定收购订单，促进养殖户自然放养的积极性，保障一只羔羊拥有10亩天然牧草量，保证羊肉健康品质，保护草场休养生息。

　　十师促进企业开发新品牌“阿吾勒”，以冷冻食品为基础，推出牛羊肉熟制休闲食品。2015年，该品牌荣获新疆知名品牌称号和“民族特需产品”等荣誉。

　　同时，十师积极转变传统销售观念，引进“互联网+”模式，建立了数十家电子商务销售平台。“丝路盛宴”是首家集实体经营和网络销售为一体的规模化销售平台，其负责人孙海华说：“通过互联网，更多的人能品尝到真正地道的新疆美味。相信在不久的将来，北屯羊肉系列品牌一定会畅销海内外。”