领略泉州的茶与瓷

　　作为古代海上丝绸之路的起点，泉州有着深厚的历史文化底蕴，并在2013年当选为首届2013年“东亚文化之都”。泉州的许多历史文化元素在当今的工艺和习俗中仍然有所体现，而茶与瓷更是极为重要的代表。

　　在海外华文新媒体联合采访的过程中，代表们深切感受到泉州浓郁的茶文化与瓷文化。在泉州，家家户户流行饮茶，而泡茶首先离不开陶瓷的茶具。在茶具加工地和白瓷艺术品展览区，主人们总是以泡茶的方式来迎接客人。

　　铁观音是中国著名的茶叶品种，以泉州安溪最为出名。在日春茶业第九代掌门人、董事长王启灿的引导下，采风团一行参观了铁观音生产工艺流程，以及日春茶业推出的各种茶类品牌。在茶艺展示与品茶环节，代表们更是充分领略了茶文化的魅力。

　　“自始祖王士让创立铁观音时，就对饮茶提出了‘谦、礼、理、真’的要求。这一点也一直延续至今。”王启灿的一番话让在座的代表们颇为赞同，大家普遍认为喝茶不只是一种解渴的方式，而是一整套展示中国传统文化的礼仪形式。

　　“这种文化在年轻人身上可能有所缺失。因此对于我们公司来说，在销售茶叶的同时也要大力推广茶文化，邀请年轻人体验参与，让大家从中找到乐趣，把中国传统的茶文化和‘谦、礼、理、真’的要求发扬光大。”

　　此外，日春茶业如今也引入了很多现代经营和生产方式，比如制定严格的原料准入、产品配料、检验检测标准，并通过互联网进行营销及根据用户需求的“私人订制”。

　　白如雪、薄如纸、声如磬、脆如玉，这是泉州德化工艺美术大师连紫华对当地产出的白瓷的形容。经过他之手的白瓷不仅具备这四个特点，成型后的观音、弥勒佛等雕像更是栩栩如生，让白瓷具有了更丰富的文化与宗教内涵。

　　“一个作品只有体现作者丰富的内心感受，才能变得有情感，有内涵。”谈及制作作品的心得，我国博展出作品是81件套。国家博物馆收藏了19件作品。

　　“虽然德化白瓷在国外很出名，但大多数还是以小礼品居多。我们希望能向外推广带有中国传统文化的白瓷艺术品。”对于连先生的这一心愿，不少海外华文新媒体代表纷纷表示，愿为这些作品赴国外展出牵线搭桥。

　　无独有偶。在金马车陶瓷有限公司，董事长徐建勇也提到了类似看法。在德化县政府的大力支持下，徐建勇联合白瓷的工艺大师、部分书画家，以体现观音“扬善向善，慈悲为怀”的主题做巡回展出。普陀山、杭州、宜兴……他们不只满足于大陆地区，还打算走到海峡对岸，走出国门，用佛教文化联结两岸，用雕刻着观音的白瓷工艺品向外国人诉说中国传统文化中“向善”的品质。

　　在电窑和汽窑普及于陶瓷制作的时代，德化仍然保留了完整的柴窑。42米长，9个窑口，作品需要经过27个小时，在1300多摄氏度的高温下炙烤而成。虽然这样的做法可能产生比较高的废品率，但手工制作的产品在现代更有“慢生活”的体验。如今，这个古窑附近开设了体验区和年轻人的创业区，让白瓷创意有了新的发展。