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山东潍坊人一天不卖菜，北京人着急，日本人、韩国人也着急。这一说法不算夸张。
在中国乃至世界的食品供应地中，山东潍坊有着很重的分量。“全国农业看山东，山东农业看潍坊”。潍坊是中国农业产业化的发源地，也是现代农业的“试验田”。目前，潍坊更加重视品牌农业，该市建设的“中国食品谷”，是读懂中国农业现代化路径的一个窗口。
树品牌 打造“中国食品谷”
2012年起，潍坊市提出打造“中国食品谷”。美国加州有硅谷，潍坊则想建中国的“食品硅谷”，向世界提供高质量的品牌农产品、食品。
在“量”上，潍坊有先天优势——全国最大的蔬菜生产集散地，重要的畜产品生产加工出口基地；去年，全市蔬菜种植面积380万亩，畜产品总产199万吨，蔬菜和禽肉产品出口均占全国的1/8左右。
在“质”上，潍坊也有“乐义蔬菜”“潍县萝卜”等不少品牌。而要从根本上提高潍坊食品产业竞争力，就要打造整体品牌形象，搭建起食品产业研发、交易、检测、物流、品牌运营、交流合作等综合平台，打造从农产品食品生产到餐桌全过程质量安全控制闭环体系——
没错，“中国食品谷”就要做这样的事。
2013年7月24日，全国城市农贸中心联合会授予潍坊“中国食品谷”称号。当年5月，中凯冷链物流园首批商户入驻签约，中国食品谷开始运营。
广义上讲，“中国食品谷”涵盖整个潍坊市市域范围。寒亭区建设“中国食品谷”核心功能区，其他地方相应为寿光蔬菜种子谷、诸城肉食加工谷、安丘出口农产品标准化基地、峡山有机农产品生产加工基地等外围功能区，为食品谷建设提供原材料供应基地保障。
其中，项目核心区主要定位于打造核心区高端食品总部中心、食品产业发展与创新研发中心、食品产业物流交易中心、检验检疫中心、食品产业交流中心“五个中心”。
目前，“中国食品谷”已完成国际注册，东亚畜牧产品交易所、中国潍坊畜禽产品交易城、国际农产品物流园、大宗农产品交易市场等一批重点项目正加快推进。
保安全 金字招牌需要防腐剂
中国食品谷，一是重品牌，二是重安全。
农业是潍坊的一块金字招牌，而农产品的质量安全就是这块金字招牌的防腐剂。在潍坊市长刘曙光看来，农产品质量安全，既是“产出来”的，也是“管出来”的，还是“卖出来”的。
要“产得好”，就要土壤好，农药化肥安全，适度规模经营。
以土壤为例。在寿光顺泰家庭农场7号棚内，负责人贾崇山说，2013年这个棚的甜瓜长势不好、产量不达标，取了土样送到检测中心，发现钾元素含量过低、氮元素含量超标，马上采取改进措施。
仅2014年，潍坊就对1000多个设施大棚施肥情况进行了调查。
要“管得好”，就要精细化。
为了管好“农药瓶子”，潍坊建起了全市统一的农药安全监管信息追溯系统，凡进入潍坊市场的农药都进行登记备案，所有农药经销网点全部实现信息化管理。
在北京朝阳区，“山东鲁丰出口级蔬菜”专卖店生意红火，来自安丘的大葱、大姜、圆葱、面粉等安全优质的“出口级”农产品备受青睐。
安丘市2007年开始实行出口食品农产品质量安全区域化管理，破解了农产品质量难题。潍坊市把“安丘模式”中的“出口”二字去掉，全市推行“两个市场、一个标准”，让优质安全农产品由出口保障向全民共享转变。
要“卖得好”，就要品牌化。
2013年起，潍坊实施了地域品牌、产业品牌、企业品牌、产品品牌和节会品牌“五位一体”的品牌农业战略。目前，全市已拥有农业领域中国驰名商标13件、山东省著名商标90件，“三品一标”认证总数达1608个；打造了寿光菜博会、青州花博会、昌邑绿博会等全国性节会品牌。
增活力 土地确权促安心流转
中国食品谷建设，需要解决谁来种地、怎么种的问题。这就需要土地流转、产权交易。
“只要是农村可交易的产权，都纳入这个平台交易；只要是借助其他平台无法实现的问题，我们都支持在这个平台上发展。”潍坊市委书记杜昌文所说的这个平台，是齐鲁农村产权交易中心。
打开交易中心网站，有各种供求信息：潍坊市寒亭区固堤街道转让土地71亩、坊子区九龙街道转让土地100亩、诸城市林家村镇牛台山转让山林54亩……
2012年开始，潍坊在全市推开了宅基地使用权确权登记颁证、土地承包经营权确权登记颁证、农村集体资产改制“三项改革”。其中，土地承包经营权确权登记颁证，去年已发证149.2万户，占应确权户数的99.8%。
落鸦石村，是安丘市辉渠镇一个普通村子。现在村里的草莓大棚，常有城里孩子出没嬉戏。村支部书记杨百信说：“多亏了歌尔庄园带动，城里人来玩顺便采摘新鲜草莓。”
歌尔庄园，是潍坊市上市公司歌尔声学有限公司投资建设的综合性农业休闲庄园。目前已流转农民土地4000亩。原来的丘陵薄地，流转出与平原高产田同样的价格，农民还能就近到庄园里打工。
农村产权改革，还畅通了城市资本下乡通道。
潍坊人说，让农民拥有的生产要素、财产权利自由有序流动，促其变现、增值，使农村发展的活力渐次迸发，这是农村产权制度改革的目的。
