“蒜苔”宜写成“蒜薹”（语文信箱）

杜老师：

　　我常在菜市场上看见“蒜苔”的写法。但是最近听说这种写法不正确，请您说说应当怎样写。谢谢。

　　北京读者 高晓峰 

高晓峰先生：

　　您常在菜市场上看见的“蒜苔”其实应该写成“蒜薹”。

　　“苔”字有两个读音，一个是一声tāi，另一个是二声tái。

　　“苔”读一声tāi时，在现代生活中只用于“舌苔”一词。例如：

　　（1）中医看病的时候，要看看病人的舌苔（tāi）。

　　（2）这两天孩子的消化不好，舌苔（tāi）有点厚。

　　“苔”读二声tái时，用于指苔（tái）藓植物。例如：

　　（3）墙根下很潮湿，有些青苔（tái），你走过这里要小心点儿。

　　（4）应怜屐齿印苍苔（tái），小扣柴扉久不开。（叶绍翁《游园不值》）

　　“薹（tái）”则指蒜、韭菜、油菜等从中央部分长出的长茎。例如：

　　（5）我很喜欢吃蒜薹（tái）炒肉。

　　（6）你尝尝，油菜薹（tái）挺好吃的。

　　“苔”没有指蒜、韭菜、油菜等植物的“薹”的意思。因此宜写“蒜薹”“韭薹”“油菜薹”等，不宜写“蒜苔”“韭苔”“油菜苔”等。另外，“苔”也不是“薹”的简化字。

　　《语言文字报》原主编

　　杜永道