青岛　中日韩大厨　比拼烹海鲜

　　本报青岛10月31日电　（杨瑶）10月29日至31日，第二届中日韩海鲜烹饪国际大赛在山东省青岛市的康大香港鲤鱼门大酒店举行。

　　该大赛由青岛市商务局主办，中华美食频道、青岛市饭店和烹饪协会和青岛市商贸发展服务中心承办。来自中日韩三国的15名顶尖高手，奉献了30道充满中日韩三国风情的典型菜品。最后，中日韩各3道菜共9道菜获得最佳菜品奖。分别为，中国队：元宝虾（良友饮食，魏永强）、野生红菇烧海参（铭家尚品，曲曾波）、三色水饺（船歌餐饮，金军善）。日本队：三文鱼寿司（吉兆日本料理，北野井守）、三文鱼籽蛋卷（北海道札幌开拓屋店，源光直人）、酱汁三文鱼（吉宗日本料理，后滕浩祐）。韩国队：松仁拌海鲜（清溪川韩国料理，金弘必）、炒海鲜（东古来KR店，黄哲桓）、烤安康鱼（韩国新世纪餐饮，金周焕）。

　　本次大赛除了中方选手是由良友、老船夫、船歌、铭家餐饮和鲤鱼门等酒楼选派以外，日本和韩国选手都是从日韩本土和在岛城的日韩专业餐馆选拔的日韩本土厨师，都代表了当地餐饮业的最好水平。

　　专家认为，这次大赛不仅是中国举办的真正意义上的中日韩海鲜烹饪大赛，也是一次特色最鲜明、菜品质量最高的盛会，促进了中日韩海鲜烹饪技术的交流与提高。