大胃王2分钟吞37个

　　第二届“金饺子王烹饪比赛”及“饺子大胃王比赛”日前在温哥华华埠进行。烹饪比赛吸引当地20间知名餐厅参与角逐，总共蒸、煎、煮出1.6万个饺子，代表最高荣誉的“金饺子”奖杯最后由一间泰式餐厅夺得；而“大胃王比赛”的男、女组冠军最终成绩为2分钟内各吃下37个和21个饺子。

　　此次赛事参与餐厅中，并没有传统中式餐馆，连参赛的主厨也大多为非华裔人士，让特意前来品尝饺子的民众大为吃惊。赛事主办方负责人表示，“金饺子王烹饪比赛”及“饺子大胃王比赛”由温哥华华埠节及华埠商业促进会联合举办，目的是为华埠注入更多活力，提高人气，改善人们对于华埠的既定印象。去年第一届“金饺子王烹饪比赛”规模较小，9家餐厅共烹饪出近3000个饺子，已令民众大快朵颐。除了烹饪大赛，“饺子大胃王比赛”亦是重头戏，饥肠辘辘的参赛者们分成男女两个组别，施展浑身解数埋头狂吃。

　　市民纷纷表示，即使没有华裔餐厅参加“金饺子王烹饪比赛”，也体现出饺子烹饪赛的文化多样性和独特性。华人移民聂广文和男友一同来参观饺子大赛，品尝美食。他们认为，绝对不应错过任何一家饺子料理，既然来了，就都要试试。在吃完三个不同参赛者的饺子后，聂女士说，都非常好吃，与平时吃的中式传统饺子有很大不同，没想到看上去这么简单的食品，亦可有如此多的变化。还有华裔女生表示，饺子作为中国传统美食，不一定要局限于中式料理的概念中。当日在烹饪比赛中所见到各式各样的美味饺子，仅是全球各类美食文化将饺子作为一种载体而已，间接将中式饺子文化发扬光大。

　　（摘自加拿大《明报》）